資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 吃減肥餐卻瘦不下來？西媒：這些食物未必真瘦身
西媒稱，西班牙營養(yǎng)學(xué)家瑪麗亞·阿馬羅揭開了減肥餐為何依然讓人大腹便便的奧秘。很多食物看起來都能瘦身，但實際上并非如此。
據(jù)西班牙《世界報》網(wǎng)站7月11日報道，沙拉的主要配料就是球形或者長葉生菜，但是生菜很容易導(dǎo)致脹氣，因此使用羊萵苣和芝麻菜等葉片較小的蔬菜更適合。
西蘭花和花椰菜等十字花科蔬菜營養(yǎng)十分豐富，尤其以維生素C含量高著稱，但同樣會導(dǎo)致腹部脹氣，引發(fā)不適感。怎樣才能減少脹氣呢？佐以小茴香、迷迭香等香料，將十字花科蔬菜蒸熟，然后細(xì)細(xì)咀嚼、慢慢品味，就能緩解腹部脹氣。
全麥面條、糙米飯和全麥面包有支持者也有反對者。膳食纖維是人體必需的營養(yǎng)素，有利于腸道蠕動，但是攝入膳食纖維時通常也要攝入大量水分，同時也不能忘記合理運(yùn)動。阿馬羅指出，如果你在食用全麥面包之后會感到腹脹甚至腹痛，那么還是改吃白面包。
阿馬羅不建議購買過度加工的面包，因為這種面包為了保持新鮮會添加過量的糖和防腐劑。
雖然每天都應(yīng)當(dāng)攝入水果，但是不但要適量也要有所選擇。蘋果、普通和桃子是很多人都喜歡水果，但會導(dǎo)致胃腸脹氣，因為其中富含纖維素、果糖和山梨糖醇。西瓜、覆盆子和獼猴桃就是不錯的替代品。阿馬羅不建議在吃飯完后馬上吃水果，因為這么做可能會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
豆類可以導(dǎo)致脹氣是盡人皆知的秘密。但是也不能為了避免尷尬就不吃豆子，因為豆類是鐵和鈣的來源。在夏季，人們通常會在沙拉里加些豆子。為了避免脹氣，可以做配上小茴香和迷迭香等香料。
很多人為了減肥而選擇無糖食品，但是其中添加的甜味劑很容易導(dǎo)致脹氣，反而會讓人看起來大腹便便。
報道稱，冰爽的啤酒是消暑圣品，但是啤酒不但讓人脹氣，還會催人發(fā)胖。雖然并不需要完全戒掉啤酒這種人生樂趣，但是可以適當(dāng)減量，例如每天3杯減少為一杯，細(xì)細(xì)品嘗也不失為一種樂趣。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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