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    2019-07-02 來(lái)源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    對(duì)于綠茶,這是一種經(jīng)常出現(xiàn)在我們?nèi)粘I钪械牟璺N,綠茶清香、爽口,茶水色澤暗綠,能提神醒腦,醒人味津,而綠茶提取物又是什么呢?

           綠茶提取物是什么?對(duì)于綠茶,這是一種經(jīng)常出現(xiàn)在我們?nèi)粘I钪械牟璺N,綠茶清香、爽口,茶水色澤暗綠,能提神醒腦,醒人味津,而綠茶提取物又是什么呢?

     綠茶提取物

           【綠茶提取物是什么?】

           綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分,主要包括茶多酚(兒茶素)、咖啡 堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等,茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用,明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量,同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用,茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。

           綠茶提取物的作用是:一、降血脂作用。茶多酚能明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量,同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一;二、抗氧化作用。茶多酚可阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程,提高人體內(nèi)酶的活性,從而起到抗突變、抗癌癥的功效;三、抑制腫瘤作用。茶多酚可抑制腫瘤細(xì)胞DNA的合成,誘使突變DNA斷裂,因而可抑制腫瘤細(xì)胞的合成率,進(jìn)一步抑制腫瘤的生長(zhǎng)的增殖;四、殺菌解毒作用。茶多酚能殺滅肉毒桿菌及孢子,抑制細(xì)菌外毒素的活性,對(duì)引起腹瀉、呼吸道和皮膚感染的各種病原菌有抗菌作用,茶多酚對(duì)引起化膿性感染、燒傷、外傷的金黃色葡萄球菌、變型桿菌有明顯的抑制作用。

           

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