食品標準是什么？食物是我們每天賴以生存的關(guān)鍵，對于食品的安全和衛(wèi)生標準我們都是非常關(guān)心的，那么接下來就讓我們來詳細了解一下食品的標準究竟是什么？
【食品標準是什么？】
為了保障我們?nèi)嗣竦氖称方】?，我國的食品標準分為兩種，一類是食品安全標準，另一類是食品衛(wèi)生標準，雙重的保護使得我們?nèi)嗣衲軌蚍判牡氖秤檬称贰?/p>
食品衛(wèi)生標準，是指國家對各種食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料、食品用工具、設備，用于清洗食品和食品用工具、設備的洗滌劑規(guī)定必須達到的衛(wèi)生質(zhì)量和衛(wèi)生條件的客觀指標和要求。
食品衛(wèi)生標準質(zhì)量指標為：一、感官指標，食用的色、香、味；二、細菌及其他生物指標，有食品菌落總數(shù)、食品大腸菌群最近似數(shù)、各種致病菌；三、間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量可能發(fā)生變化的指標，如糧食、奶粉中的水分含量等；四、毒理學指標，即各種化學污染物、食品添加劑、食品產(chǎn)生的有毒化學物質(zhì)、食品中天然有毒成分、生物性毒素（如霉菌毒素、細菌毒素等）以及污染食品的放射性核素等在食品的容許量；五、商品規(guī)格質(zhì)量指標。
中華人民共和國食品安全法實施條例第三條:食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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