資訊 > 食品原材料 > 小心中毒！專家提醒勿貪食野蘑菇
記者從湖南省人民醫(yī)院、中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院獲悉，近日，醫(yī)院收治的誤食野蘑菇中毒的患者增加。專家提醒，進(jìn)入汛期，正是蘑菇中毒的高發(fā)期，市民不要隨意采摘、食用野生菌類，以免發(fā)生中毒。
據(jù)湖南省人民醫(yī)院急診科主任韓小彤教授介紹，近日，醫(yī)院急診科連續(xù)收治了十多名蘑菇中毒患者。其中有一家四口均因食用毒蘑菇出現(xiàn)了中毒癥狀，兩個孩子正在湖南省兒童醫(yī)院治療，兩個大人目前在湖南省人民醫(yī)院急診科救治。這些患者均出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，還伴有嚴(yán)重的肝功能損傷。
韓小彤說，灰花紋鵝膏菌等野生菌類都含有毒性，人誤食后或可出現(xiàn)急性肝損害型、急性腎損害型、胃腸炎型、神經(jīng)精神型等菌類中毒。其中灰花紋鵝膏菌所含毒素主要是肽類毒素，被誤食后易損害內(nèi)臟器官，尤其是對肝 臟和腎 臟損害明顯。
記者從中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院急診科了解到，近期醫(yī)院接診的蘑菇中毒患者很多來自農(nóng)村，也有一家四口食用毒蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀。中毒患者中最小的才1歲，已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的肝功能損傷，需要進(jìn)行換肝治療。
專家指出，肝損型急性菌類中毒患者經(jīng)治療后癥狀會逐步緩解甚至消失，但患者的病情在短時間內(nèi)也有可能迅速惡化，進(jìn)而對肝腎造成更大的危害，建議患者初期癥狀緩解后仍住院觀察數(shù)日。
韓小彤提醒，市民不要隨意采摘、食用野生菌類，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀，應(yīng)盡快 排出毒物，時間到醫(yī)院對癥治療，能夠保留毒菌樣本，或留存毒菌影像，這有助于醫(yī)生確定毒素種類，制定合適治療方案。作者： 帥才 姚羽
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