資訊 > 市場動態(tài) > 全國食品安全宣傳周開啟知識普及新模式
6月10日,中國市場監(jiān)管報社和支付寶答答星球聯(lián)合推出“網(wǎng)紅食品知多少”專場知識競賽,標(biāo)志著2019年全國食品安全宣傳周率先進(jìn)入“全民搶答”時間。正式啟動知識答題小程序首日,1000道各類食品安全題目便吸引超過300萬用戶參與競答,創(chuàng)下了食品安全公眾交流互動規(guī)模的新紀(jì)錄。
用戶只需打開支付寶頁面,搜索一款名為答答星球的答題小程序,就可以輕松參與食品安全知識的問答以及食品安全謠言的辨析。
在國務(wù)院食安辦指導(dǎo)下,競賽主辦方開設(shè)了“食品謠言專場”“網(wǎng)紅食品知多少”“茶葉的學(xué)問”“遠(yuǎn)離垃圾食品”“健康一家人”5個專場,用戶可以單人挑戰(zhàn)闖關(guān)或雙人PK等互動形式參與答題,并有望獲得優(yōu)厚獎品激勵。用戶答題結(jié)束后,還可以就錯題、難題求助即時解析,時間消除困惑,增進(jìn)科學(xué)認(rèn)知;同時,也可以將重要食品安全知識要點,以日歷的形式分享給朋友和家人,助力食品安全知識的社會化傳播。
很多用戶參與競答后,點贊這樣的設(shè)計“生活,實事,科學(xué),民生,積分小獎勵,科普為核心”,并希望這樣的題目長久保留,以便今后可以隨時答題。還有不少用戶主動分享自己的食品安全心得,如小龍蝦的食用安全問題就成為了近日來的朋友圈討論焦點。對于此次競答活動,主辦方還同步在微博等社交平臺上,聯(lián)合知名的專業(yè)大V發(fā)起了貢獻(xiàn)知識點的活動。
據(jù)支付寶預(yù)計,持續(xù)兩周的在線答題,將有望實現(xiàn)超過2000萬用戶的互動參與,知識點點擊有望達(dá)到2億次。
線上線下聯(lián)動 搶答樂趣多多
全國食品安全宣傳周作為每年一度影響力的食安風(fēng)險公眾交流活動,一直倡導(dǎo)社會共治理念,不斷探索風(fēng)險交流的創(chuàng)新路徑。
從曾經(jīng)的櫥窗時代、版面時代,到門戶時代,再到如今的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用時代,技術(shù)的革新和傳播手段的升級,讓公眾風(fēng)險交流愈發(fā)呈現(xiàn)廣域覆蓋、精準(zhǔn)觸達(dá)、深度互動的可持續(xù)特征。與此同時,投入大,見效慢,公眾參與度低,有效覆蓋度低,仍在困擾包括食品安全在內(nèi)的公眾宣傳交流工作。
新的技術(shù)和新的渠道,能否為科普賦能,讓科學(xué)的聲音成為流行,讓學(xué)習(xí)成為樂趣?互聯(lián)網(wǎng)平臺攜生活場景的深度參與,成為的創(chuàng)新探索之一。
值得一提的是,今年,在答答星球的線上專場外,來自盒馬鮮生的超150家超市,全國連鎖經(jīng)營協(xié)會及旗下超市發(fā)的近60家超市,也均在食品安全周期間,開設(shè)了線下答題專場,用戶在線下消費的間隙,可以隨時掃碼參與線上答題互動,收獲的獎勵還可以直接在消費時享受優(yōu)惠。
聚合多方力量 破解宣傳難題
線上+線下的連接,讓食品安全風(fēng)險交流潛移默化走進(jìn)食品消費的生活場景,而闖關(guān)和PK的游戲感,物質(zhì)獎勵的獲得感,則讓消費者從被動的接受者成為主動的參與者、傳播者??菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,引入知識答題產(chǎn)品,借助互聯(lián)網(wǎng)平臺,寓傳播于搶答游戲,有效破解了食品安全風(fēng)險交流一直以來單點、單向、難以持續(xù)等難題。
單日300萬用戶,全賽季超2000萬的用戶參與,還將在答題環(huán)節(jié)中產(chǎn)生認(rèn)知大數(shù)據(jù)?;谶@些大數(shù)據(jù)有利于分析不同區(qū)域、不同年齡、不同身份的消費者的答題特點,也便于分析食品安全傳播中的盲點和弱點,實現(xiàn)對現(xiàn)有公眾風(fēng)險認(rèn)知的精準(zhǔn)畫像。
本次主題賽季體現(xiàn)了社會各方力量聚合的特征。以支付寶為代表的互聯(lián)網(wǎng)平臺觸達(dá)和鏈接能力,以盒馬鮮生為代表的線下實體覆蓋能力,以中國檢驗檢疫科學(xué)研究院為代表的專業(yè)研究能力,聚合互補(bǔ),最終促成了這場跨界合作,有效提升了公眾食品安全風(fēng)險交流的積極性、互動性和傳播力。
此外,市場監(jiān)管總局的“食安查”生活號同步在支付寶上線,用戶輸入食品名稱或企業(yè)名稱,就可以實時查詢的全國食品抽檢結(jié)果,還可查詢2014年以來的大量歷史數(shù)據(jù),為安全消費保駕護(hù)航。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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