資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 4月份全國水產(chǎn)品市場成交量超80萬噸
據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價(jià)格情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì),4月份全國水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為23.46元/公斤,環(huán)比上漲0.17%,同比下降2.28%。
另據(jù)可對比的47家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì),2019年4月份全國水產(chǎn)品市場成交量84.28萬噸,同比上漲3.96%;成交額182.56億元,同比下降1.39%。
(一)海水產(chǎn)品價(jià)格情況
4月份,海水產(chǎn)品價(jià)格為43.72元/公斤,環(huán)比增長0.28%,同比增長0.67%。
海水魚類價(jià)格同比環(huán)比均微增。據(jù)監(jiān)測,海水魚類價(jià)格同比上漲1.15%,環(huán)比上漲0.18%。分品種看,海水魚類中增長幅度較大的有:馬鮫魚本月價(jià)格38.26元/公斤,環(huán)比上漲9.49%;海鰻本月價(jià)格40.47元/公斤,環(huán)比上漲4.36%;藍(lán)圓鰺本月價(jià)格12.19元/公斤,環(huán)比上漲2.65%。
海水甲殼類價(jià)格同比環(huán)比均微增。據(jù)監(jiān)測,海水甲殼類價(jià)格同比上漲3.24%,環(huán)比上漲0.07%。分品種看,其中上漲幅度較大的有:南美白對蝦本月價(jià)格77.18元/公斤,環(huán)比上漲6.44%;斑節(jié)對蝦本月價(jià)格197.83元/公斤,環(huán)比上漲6.79%。價(jià)格下降的品種有:梭子蟹本月價(jià)格167.13元/公斤,環(huán)比下跌3.63%;青蟹本月價(jià)格146.68元/公斤,環(huán)比下跌2.33%;蝦蛄本月價(jià)格79.71元/公斤,環(huán)比下跌2.58%。
海水貝類價(jià)格同比微降,環(huán)比微增。據(jù)監(jiān)測,海水貝類價(jià)格同比下降1.73%,環(huán)比上漲0.89%。其中價(jià)格上漲幅度較大的品種有:雜色蛤本月價(jià)格16.94元/公斤,環(huán)比上漲19.01%;蟶本月價(jià)格27.69元/公斤,環(huán)比上漲5.12%。價(jià)格下降的品種有:貽貝本月價(jià)格5.5元/公斤,環(huán)比下降4.90%;扇貝本月價(jià)格41.51元/公斤,環(huán)比下降2.22%;鮑魚本月價(jià)格為144.19元/公斤,環(huán)比下跌2.10%。
海水頭足類價(jià)格同比微增,環(huán)比微降。據(jù)監(jiān)測,海水頭足類價(jià)格同比上漲0.02%,環(huán)比下降1.61%。分品種看,海蜇本月價(jià)格39.09元/公斤,環(huán)比上漲0.10%;魷魚本月價(jià)格33.25元/公斤,環(huán)比下跌3.52%。
?。ǘ┑a(chǎn)品價(jià)格情況
4月份,淡水產(chǎn)品價(jià)格為15.59元/公斤,環(huán)比上漲0.01%,同比下降6.02%。
淡水魚類價(jià)格同比環(huán)比均下降。據(jù)監(jiān)測,淡水魚類價(jià)格同比下降5.72%,環(huán)比下降0.71%。其中價(jià)格上漲幅度較大的品種有:黃鱔本月價(jià)格60.12元/公斤,環(huán)比上漲3.25%;紅鱒本月價(jià)格39.35元/公斤,環(huán)比上漲3.20%;黃顙魚本月價(jià)格為24.93元/公斤,環(huán)比上漲2.63%;鳊魴本月價(jià)格為15.83元/公斤,環(huán)比上漲2.09%。價(jià)格下降的品種有:鰱魚本月價(jià)格6.68元/公斤,環(huán)比下跌5.24%;鯉魚本月價(jià)格11.19元/公斤,環(huán)比下跌2.96%;草魚本月價(jià)格11.67元/公斤,環(huán)比下跌2.09%;鯽魚本月價(jià)格12.67元/公斤,環(huán)比下跌0.72%。
淡水甲殼類價(jià)格同比下跌,環(huán)比微增。據(jù)監(jiān)測,淡水魚類價(jià)格同比下降6.19%,環(huán)比上漲1.46%。分品種看,羅氏沼蝦本月價(jià)格73.58元/公斤,環(huán)比上漲4.52%;中華絨螯蟹本月價(jià)格102.85元/公斤,環(huán)比上漲2.91%;青蝦本月價(jià)格123.58元/公斤,環(huán)比上漲2.74%。克氏原螯蝦本月價(jià)格64.86元/公斤,環(huán)比下跌3.05%。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站谷媛媛陳述平整理
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在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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