葵花是我國油料作物之一，其生長快速，對環(huán)境要求不高，能抗旱、耐鹽堿、耐貧瘠，因此在一些生產(chǎn)力不高的地區(qū)有廣泛種植，在山西、甘肅、內(nèi)蒙、寧夏及東北地區(qū)等黃河以北地區(qū)普遍有規(guī)模化種植，經(jīng)濟(jì)價值突出?？ūP是葵花產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，隨著葵花需求量的迅猛增長，葵花盤的產(chǎn)量也快速增加。然而，葵花盤在我國的利用率較低，長期以來很大一部分被焚燒，不僅浪費資源，而且污染環(huán)境，對葵花盤的資源利用亟待提高。

　　隨著農(nóng)業(yè)開發(fā)水平的提高，葵花盤的利用方式也豐富起來，目前主要有沼氣發(fā)酵、還田和動物飼料，其中用作飼料是目前資源利用率的方式。向日葵盤含有粗蛋白7%~9%，粗脂肪6.5%~10.5%，粗纖維17.1%，無氮浸出物43.9%，粗淀粉40%~49%，果膠2.4%~3%，灰分10%，其中粗蛋白的含量在不同地區(qū)存在較大差異。如果按照營養(yǎng)價值換算，1kg葵花盤的營養(yǎng)價值相當(dāng)于0.6~0.66kg玉米或0.7~0.8kg大麥。在此背景下，青儲飼料的加工方式應(yīng)運而生，青儲飼料主要有兩個優(yōu)勢：

　　1、營養(yǎng)價值保留高，青儲加工過程可以保留大部分營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素和胡蘿卜素，此外，發(fā)酵過程還能夠提高飼料的消化率。

　　2、節(jié)約空間，單位面積青儲飼料的儲存重量約是干草的7~9倍，可以大大減少儲存飼料帶來的成本，還能緩解集中收割時的堆積壓力，青儲飼料開啟了葵花盤產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

　　青儲飼料固然是葵花盤資源利用的有效手段，但青儲飼料直接面臨著再加工成本的增加，以及下游銜接的問題，與青草、玉米秸、麥秸等常規(guī)飼料沒有競爭優(yōu)勢，這也導(dǎo)致葵花盤青儲飼料的利潤率較低，市場不太景氣，青儲飼料更多的是承載著資源再利用的社會意義。

　　4月12日，由國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室、中國大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織的葵花盤提取物研究成果專家評審會在京召開，科技部、中國科學(xué)院、原國家質(zhì)檢總局、中國中醫(yī)科學(xué)院的相關(guān)專家參加會議。會議對葵花盤的深加工發(fā)展做出可行性分析，認(rèn)為葵花盤提取物具有一定的健康價值，會議也指出，葵花盤提取物的綜合分析還需進(jìn)一步梳理，確保產(chǎn)品的安全性和整體性，促進(jìn)葵花盤向大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　研究指出，葵花盤提取物的主要成分有綠原酸、活性多糖、類黃酮以及萜類物質(zhì)等。綠原酸是葵花盤中含量較多的物質(zhì)，其提取率約為9%左右，具有抑菌、抗病毒、抗腫瘤的作用，在食品、醫(yī)藥等工業(yè)中有廣泛應(yīng)用?；钚远嗵鞘悄壳皯?yīng)用和研究較為火熱的成分之一，具有增強免疫力，抗腫瘤等作用，在保健功能行業(yè)前景廣闊。類黃酮具有很好的抗氧化性，能提高機體的健康指數(shù)，對于心腦血管等社會高發(fā)病具有預(yù)防作用。萜類物質(zhì)是中草藥中重要的化合物，具有多種生理活性。研究指出，葵花盤中含有80多種萜類物質(zhì)，其中包含68個內(nèi)酯類物質(zhì)，具有很大的研究價值。

　　提取物類物質(zhì)常用于醫(yī)藥、保健品、功能食品等高附加值行業(yè)，葵花盤提取物中含有的活性物質(zhì)正是時下熱門的功能成分，葵花盤提取物的認(rèn)可，對于拓展葵花盤應(yīng)用，提高經(jīng)濟(jì)價值具有重要意義。雖然葵花盤提取物專家評審會議僅對輔助降低動物體內(nèi)尿酸濃度的研究做出匯報，但同時也闡述了葵花盤精深加工的發(fā)展趨勢，為葵花盤指明新的發(fā)展方向，這或許能夠成為葵花盤產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新契機。