資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 朋友圈“手工食品”真的安全嗎
"前幾天我在朋友圈買了幾瓶自制辣椒醬，拿回家后發(fā)現(xiàn)外包裝上沒有生產(chǎn)日期，也沒有保質(zhì)期，有點(diǎn)不敢食用了，這些家庭自制美食真的綠色健康、安全衛(wèi)生嗎？"近日，讀者孫女士致電本報(bào)反映了這一問題。近幾年，一些由市民在家制作的手工食品通過朋友圈進(jìn)行銷售，純手工、無添加、私房、手工制作等名頭讓平凡食物有了不凡出身，受到不少網(wǎng)友的追捧，然而，這些家庭自制美食真的健康無添加嗎？為此記者展開了調(diào)查。
手工阿膠、手工牛軋?zhí)?、手工雪花酥、水果蔬菜面、牦牛肉干、辣椒醬、蛋糕……近幾年在朋友圈進(jìn)行銷售的手工食品花樣越來越多，而在這些網(wǎng)絡(luò)商家的宣傳語中，"良心品質(zhì)""手工制作""傳統(tǒng)工藝"等名銜給他們售賣的產(chǎn)品貼上了"不平凡"的標(biāo)簽，售賣的過程中也會(huì)強(qiáng)調(diào)，這些食品都是采用傳統(tǒng)工藝通過手工制作的，以此與機(jī)器生產(chǎn)的流水線產(chǎn)品區(qū)別開來，以突顯味道的純正、口感的地道。市民談女士經(jīng)常在朋友圈購買手工美食，她說："經(jīng)常通過朋友圈給孩子買蔬菜面，店家每次都會(huì)在朋友圈公開制作過程，看著健康又衛(wèi)生，我很放心。"而市民常先生說："以前買過幾次自制牛肉干，后來發(fā)現(xiàn)真空包裝下擱置幾日就變質(zhì)了，就對品質(zhì)有點(diǎn)懷疑，覺得入口的東西還是要慎重，我認(rèn)為家庭作坊很多都沒有經(jīng)營許可證，衛(wèi)生和食品安全無法保障。"
為此，記者采訪了西寧市市場監(jiān)督管理局食品流通處工作人員，據(jù)工作人員介紹："近些年朋友圈興起的手工制品受到網(wǎng)友的喜愛，但是這些手工作坊往往都在居民樓中，而且朋友圈不是交易平臺(tái)，加大了我們的監(jiān)管難度，這些朋友圈里的手工美食，都是在自家廚房或小作坊生產(chǎn)制作的，制作者的健康狀況無法保障，制作過程的衛(wèi)生安全同樣沒有保障，同時(shí)原料的儲(chǔ)存、食品的運(yùn)輸?shù)榷济撾x了監(jiān)管，可以說每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生安全問題，建議市民還是通過正常渠道購買有保障的食品。"
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
