資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》發(fā)布實(shí)施
今年四月，上海市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》正式發(fā)布實(shí)施。
根據(jù)中共上海市委辦公廳，上海市人民政府辦公廳印發(fā)《上海市建設(shè)市民滿(mǎn)意的食品安全城市行動(dòng)方案》（滬委辦發(fā)〔2017〕1號(hào)）的通知，為進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位、職工食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、超市的食品安全主體責(zé)任，鞏固食品安全城市（城區(qū)）創(chuàng)建工作成果，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)組織第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織，根據(jù)國(guó)家和本市有關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，起草制訂了《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》。
項(xiàng)目組作了標(biāo)準(zhǔn)的前期預(yù)研工作，標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容、術(shù)語(yǔ)定義及條款制定相關(guān)依據(jù)來(lái)自于的食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。資料性附錄有審核評(píng)分表，便于檢查。標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中邀請(qǐng)了上海市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進(jìn)行了指導(dǎo)，并多次邀請(qǐng)了有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)，相關(guān)企業(yè)以及政府有關(guān)部門(mén)參加討論會(huì)，聽(tīng)取了修改意見(jiàn)。起草組根據(jù)討論會(huì)的意見(jiàn)進(jìn)一步完善，形成公開(kāi)征求意見(jiàn)稿。經(jīng)上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)批準(zhǔn)后，在標(biāo)準(zhǔn)化管理部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上自我聲明和公布。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過(guò)干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹(shù)葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類(lèi)化合物、黃酮類(lèi)物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細(xì)胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍(lán)綠色藻類(lèi)粉末，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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