資訊 > 市場動態(tài) > 市場監(jiān)管局開展旅游市場食品安全專項整治
為規(guī)范蓬萊市旅游市場食品經(jīng)營秩序，保障廣大游客飲食安全，樹立蓬萊良好旅游品牌形象，蓬萊市市場監(jiān)管局因地制宜制定蓬萊市旅游市場食品安全整治行動方案，全面開展旅游市場食品安全整治。
突出重點，加強隱患排查。此次專項檢查以旅游景區(qū)及周邊、交通樞紐周邊餐飲單位、商店、旅游定點商店、土特產(chǎn)品市場、攤點群及農(nóng)家樂、漁家樂等食品經(jīng)營單位為重點檢查對象。對全市旅游食品經(jīng)營者進行全面排查，掌握旅游市場食品經(jīng)營者的數(shù)量、類型、規(guī)模等經(jīng)營情況，做到底數(shù)清、情況明。
開展檢查，強化主體責任。執(zhí)法人員開展監(jiān)督檢查時，督促旅游市場經(jīng)營者亮證經(jīng)營，嚴格落實食品索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度；銷售散裝食品的，查看有無防蠅、防塵、防二次污染以及標識標簽不規(guī)范，銷售“三無”、過期、腐爛、霉變食品等違法經(jīng)營行為。對景區(qū)周邊餐飲服務者的檢查，重點檢查食品及食品原料貯存是否嚴格分類，加工用具色標管理是否到位，餐飲具清洗消毒是否徹底，食品添加劑五專管理是否規(guī)范，衛(wèi)生整治有無死角等。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員624人次，共檢查食品經(jīng)營單位286家次，責令整改5家，目前問題單位均已整改到位。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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