近日，意大利葡萄酒電商平臺Tannico發(fā)布了一項針對"千禧一代"網絡葡萄酒消費行為的分析報告。

       "千禧一代"是指出生于1982年到2000年間的一代人，他們伴隨著電腦、互聯(lián)網的形成、發(fā)展一同成長，是意大利通過網絡購買葡萄酒的最主要群體。

       這項報告分析了2015-2018年四年間，Tannico平臺上超過10萬名用戶的消費數據。報告認為：在"千禧一代"葡萄酒消費者、尤其是女性消費者中，"自然葡萄酒"、"在陶罐中陳釀的葡萄酒"和"極限葡萄酒"三大類別越來越流行，這三類葡萄酒占Tannico平臺總銷售額的百分比在四年內翻了近一倍，從2015年的8%上升到2018年的15%。

       Tannico平臺將素酒、生物動力酒、自然酒、橙酒和極限葡萄酒等都歸在"勇者之酒"板塊。因為這四類葡萄酒的種植、釀造方面都與眾不同，樂于嘗試這些葡萄酒的顧客都是非常具有"勇氣"的消費者。在購買"勇者之酒"葡萄酒的消費者中，有65%選擇了素食葡萄酒，14.3％選擇了自然葡萄酒，低于2.5%的消費者選擇了橙酒。從產地來看，Tannico銷售出去的66%的生物動力葡萄酒、60%的極限葡萄酒、50.4%的自然酒、45%的橙酒和33％的素酒都產自意大利。

       "千禧一代"對素酒的購買量相比其他年齡段的消費者要低20%，但他們對橙酒和自然酒卻十分青睞甚。對橙酒的購買量相比年齡段其他消費者高出35%；對自然酒的購買量相比其他年齡段其他消費者高出17%。

       引領這些類別葡萄酒銷量上升的群體呈現(xiàn)兩極分化的局面：一極是年薪低于1.2萬歐元的較低收入群體，另一極則是年薪高于4.2萬歐元的較高收入群體。前者在Tannico平臺的消費量在四年間增加了3.2%，后者同期增加了6.3%。

       Tannico的數據中還反映了一個趨勢："千禧一代"的女性消費者要比男性更敢于嘗試創(chuàng)新的葡萄酒。女性消費者所購買的自然酒、極限酒、生物動力酒和素酒的數量都要比男性多。

       有趣的是，這項把報告還根據消費者所屬的星座對"勇者之酒"的消費者進行了分析：白羊座的消費者對自己的葡萄酒選擇最自信，他們占消費人群的10.24%，是最有勇氣的星座。其次是獅子座，他們占消費人群的9.52%。第三位是雙魚座，占消費人數的5.5%。而水瓶座是對這類創(chuàng)新的葡萄酒消費量最少的星座，巨蟹座和天蝎座消費者對"勇者之酒"的購買量也相對偏少。

       注：

       "極限葡萄酒"指的是用那些在相對困難的條件下種植的葡萄釀造的葡萄酒。根據高山葡萄種植研究中心Cervim的定義，滿足"極限"種植的葡萄園只需達到以下條件之一：葡萄園所在土地的坡度超過30%，或葡萄園的海拔超過500米，或葡萄種植在梯田形式的土地上，或是葡萄園位于一個小海島之上。"極限葡萄酒"雖然自然條件特殊、艱難，但卻往往能為葡萄酒帶來高質量。例如，意大利的Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG就是獲得認證的"極限葡萄酒"產地，這一保證法定產區(qū)的普洛賽克（Prosecco DOCG）起泡酒品質也比一般的Prosecco DOC要更高。