資訊 > 名企關(guān)注 > 百草味試水乳飲市場
百草味天貓旗艦店于近日上新“哦耶”乳飲品。自2018年加快產(chǎn)品上市進程以來，百草味產(chǎn)品的推陳出新也為其業(yè)績的持續(xù)增長做出貢獻。在堅果、果干、蜜餞、肉類、糕點等主力品類之外推出飲品，是希望給用戶更便捷的購物體驗，讓零食和飲料這組“黃金搭檔”可以在百草味實現(xiàn)一站式購買。
“哦耶”乳飲品和統(tǒng)一合作，采用新西蘭原汁原味的進口乳源，添加山楂、麥芽、陳皮3種天然開味食材。據(jù)了解，該款乳飲品配方靈感來自《本草綱目》。目前新品有經(jīng)典原味和草莓味兩種口味，在百草味的天貓、京東等渠道進行售賣。
智研咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，最近幾年乳飲品市場變得更加多元化，預(yù)計2020年市場規(guī)模將超過1800億元，年增長率達13%以上。與之對應(yīng)，小瓶裝乳飲品表現(xiàn)更加驚艷：從2014年的23億元到2018年的103億元，4年時間沖破了百億大關(guān)，市場規(guī)模實現(xiàn)翻番。作為試水飲料市場的百草味，洞察品類趨勢，主打開味功能的乳飲品，瞄準營養(yǎng)健康，在讓更多人吃上放心健康的食品的路上越走越快。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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