資訊 > 食品原材料 > 南通一季度市級食品安全抽檢合格率96.95% 豆芽韭菜等不合格農(nóng)產(chǎn)品較多
3日，南通市市場監(jiān)管局發(fā)布一季度市級食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果：涉及糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品等18大類食品，共抽樣檢驗1937批次（含食用農(nóng)產(chǎn)品899批次），59批次不合格，合格率96.95%。
抽檢結(jié)果顯示，不合格問題主要集中在食用農(nóng)產(chǎn)品35批次、餐飲食品（含餐飲具）12批次、糕點4批次、炒貨食品及堅果制品4批次；另有酒類2批次、淀粉及淀粉制品1批次、蔬菜制品1批次不合格。
此次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格的較多，4批次雞蛋檢出氧氟沙星、氟苯尼考，1批次黑魚檢出氧氟沙星，轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門已開展相關(guān)問題的調(diào)查、處理工作，如構(gòu)成犯罪行為的，將及時移送公安部門；13批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉，原因可能是農(nóng)戶非法添加；16批次韭菜、1批次冬桃均被檢出農(nóng)殘超標，由于農(nóng)戶在種植過程中農(nóng)藥使用不規(guī)范、不科學所致。
此外，崇川區(qū)多鮮多餐廳、通州區(qū)興仁鎮(zhèn)孫廟牛肉湯館、啟東市方氏農(nóng)家菜館等餐飲店的10批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑、大腸菌群，可能是餐具清洗不徹底、消毒時間未達到規(guī)定要求等原因?qū)е?。港閘區(qū)鴨保餐廳的咸蛋黃焗雞中翅、邵發(fā)餐廳的邵東家烤肉被檢出亞硝酸鹽不達標，轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門已對涉及的兩家餐飲單位開展相關(guān)問題的調(diào)查、處理工作，如構(gòu)成犯罪行為的，將及時移送公安部門。
市市場監(jiān)管局提醒消費者，在超市購買的食品要保留購物小票，若在農(nóng)貿(mào)市場盡量要選擇證照齊全的固定攤位，一旦涉及食品安全問題，時間內(nèi)撥打12331投訴舉報熱線，更好地維護自身的權(quán)益。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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