資訊 > 市場動態(tài) > 海產(chǎn)品在英國市場銷量減少，但收益增加
根據(jù)Nielsen數(shù)據(jù)顯示，截止2月23日的52周，魚類產(chǎn)品在英國市場的銷售額32.8億英鎊，同比增長0.4%，銷量313418噸，同比減少1%。平均每公斤售價10.47英鎊。
冰鮮魚及其他海產(chǎn)品蝦類151599噸，銷售額21億英鎊，平均每公斤售價13.87英鎊。冷凍類銷量101369噸，同比減少2.4%，銷售額7.37億英鎊，平均每公斤價格7.27英鎊。罐裝類銷量60451噸，同比減少2.4%，銷售額4.4億英鎊，同比增長2.2%。平均每公斤售價7.29英鎊。
鮭魚仍是銷量產(chǎn)品，銷售額9.298億英鎊，同比增長1.3%，其次是鱈魚類，銷售額4.106億英鎊，同比增長0.3%。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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