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山西省加快推進以無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品(簡稱“三品”)為主的品牌農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展,不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革,推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2017年,山西省政府將“三品”列入全省區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級考核指標體系。各級政府和農(nóng)業(yè)部門以“三品”推進農(nóng)業(yè)標準化,以標準化引領農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升,推動高質(zhì)量發(fā)展,把“三品”放到突出位置,通過優(yōu)環(huán)境、打基礎、抓認證、強監(jiān)管、創(chuàng)品牌、拓市場,取得了擴量提質(zhì)增效和示范引領、保障安全的良好成效。山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心榮獲全國無公害農(nóng)產(chǎn)品工作先進單位、山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進單位,連續(xù)兩年在全國“三品一標”工作會上進行有機農(nóng)產(chǎn)品工作典型經(jīng)驗交流。
2018年,山西全年發(fā)展“三品”產(chǎn)品1739個、產(chǎn)地547.78萬畝、畜禽養(yǎng)殖場128家913.65萬頭(只)。一大批知名的山西企業(yè)、山西產(chǎn)品相繼走上綠色品牌發(fā)展之路,涌現(xiàn)出山西汾酒、水塔老陳醋、華建亞麻籽油、清徐葡萄等一大批特色優(yōu)勢產(chǎn)品。
在工作中,山西省出實招、求實效,加快政策措施出臺,加大財政支持力度,堅持“特色+綠色”發(fā)展。2018年共審核申報材料1500件次,組織現(xiàn)場檢查核查2000人次,經(jīng)初審、專家評審等,通過761家生產(chǎn)經(jīng)營主體的認證申請。貧困地區(qū)“三品”新獲證主體422個、產(chǎn)品741個、產(chǎn)地245.56萬畝,使貧困地區(qū)“三品”有效認證主體達到756個、產(chǎn)品1446個、產(chǎn)地490.03萬畝,均占到全省“三品”的42%以上。全年累計培訓貧困地區(qū)“三品”人員563人次。
同時,山西省不斷創(chuàng)新工作機制,嚴格認證審核和GPS定位制度,完善信息上報機制,實行重大事項承諾、信用考核制度,引入集中會審制度,深化質(zhì)量追溯制度,著力構建統(tǒng)一適用的“省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯信息平臺”,努力實現(xiàn)與國家平臺的無縫對接,實現(xiàn)了監(jiān)管者、生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者通查通識,力爭到今年底全面建成省市縣并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基地的監(jiān)管追溯網(wǎng)絡。
當前,山西“三品”已進入加快發(fā)展的關鍵時期。綠色食品重點圍繞山西特色精品,立足市場引領和消費需求,加快產(chǎn)品推介、供需對接和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價;有機農(nóng)產(chǎn)品立足環(huán)境、地理和資源優(yōu)勢,致力于打造全國有機旱作農(nóng)業(yè)品牌,以“山西雜糧”為著眼點,加快推進小米、紅蕓豆、蕎麥、核桃等特色產(chǎn)品的出口貿(mào)易;以綠色理念引領生產(chǎn)、引領消費、引領健康生活,不斷提升“三品”的美譽度和公信力,積極拓展國內(nèi)外市場,持續(xù)提升市場占有率。
亞精胺是一類生物活性有機小分子,毒 性低功效強,具有抗炎、抗氧化,增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外,腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài),在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維,從維生素到礦物質(zhì),每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中,N-乙酰氨基葡萄糖(N-Acetylglucosamine,簡稱GlcNAc)正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分,它不僅與人體健康密切相關,更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域,有益健康的成分一直以來都備受關注。其中,甜菜堿(化學名:三甲基甘氨酸)作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì),正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi),常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天,有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油,作為一種天然、健康的食用油,以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效,受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求,還能為身體帶來諸多益處。本期,我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用,以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體(Cold Plasma,CP)技術是一種非熱殺菌技術,以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體,具有能量高,活性成分豐富等優(yōu)點。
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