牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，?；撬峄瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于乙 醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。?；撬岬淖饔?/a>包括以下幾種：
【?；撬嶙饔檬鞘裁础?/p>
1、保護視網(wǎng)膜。牛磺酸占視網(wǎng)膜中游離氨基酸總量的50%，動物實驗證明，缺乏?；撬岬呢埰湟暰W(wǎng)膜電圖顯示桿細胞與錐細胞廣泛變性。促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育胎兒發(fā)育中腦組織的濃度顯著高于出生后，提示牛磺酸對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，如細胞的增殖、移行與分化有作用。
2、保護心肌作用。牛磺酸有增強心 臟收縮力的作用?？蓪姑攸S引起的心律不齊，這可能與?；撬釋δねㄍ感砸约半x子流的作用，維持細胞內(nèi)鈣離子濃度有關(guān)。牛磺酸還有提高心肌耐缺氧能力作用。
3、抗氧化作用。?；撬嵊芯S護許多細胞，特別是血細胞抗氧化活性，使組織免受氧化基與自由基的損傷。
4、促進免疫功能。?；撬嵊刑岣呒毎庖咄淌晒δ?，促進免疫球蛋白的生成的作用。
5、促進脂類消化吸收。牛磺酸與膽酸結(jié)合成?；悄懰?，參與脂類的消化吸收。?；撬嵊薪档脱“寰奂饔?，有增強精子的運動能力，以及提高胰島素的活性等。
6、化妝品用途。國外的研發(fā)實驗室證實?；撬峋哂匈x活肌膚細胞的能力，可源源不斷地提供年輕肌膚快速與持久的能量補充與多重保護。牛磺酸同時也具有提高肌膚免疫力，抵抗外界環(huán)境對肌膚的侵襲的功效。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
