資訊 > 市場動態(tài) > 推行外賣行業(yè)的“一票否決”制度
近年來，新生代“宅”文化的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)的親和性成功碰撞。據(jù)第三方數(shù)據(jù)機構DCCI發(fā)布的《中國網(wǎng)民網(wǎng)絡外賣服務使用狀況調(diào)查報告》數(shù)據(jù)顯示，中國外賣市場規(guī)模達到150億美元，在線訂餐用戶規(guī)模已達3.6億人，其中50%的訂單來自新生代。在全國人大代表、溫州市文聯(lián)副主席蔣勝男看來，外賣在滿足用戶便捷性、多樣性需求的同時，還存在著諸多食品安全問題。
蔣勝男表示，在行業(yè)發(fā)展的初期，由于準入門檻低，平臺對商戶的資質審查把關不嚴，致使沒有任何餐飲衛(wèi)生資質以及食品經(jīng)營許可證的商家進入訂餐平臺，在食品衛(wèi)生與質量方面存在隱患。在合規(guī)經(jīng)營的法律要求下，部分商家存在一證多開、超范圍經(jīng)營、不公示量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱等問題。在具體經(jīng)營過程中，部分外賣商家以犧牲衛(wèi)生條件、降低食品質量的方式來追求利潤化，并且在外賣的配送環(huán)節(jié)上，商家以廉價餐具進行包裝配送，造成食品的二次污染。
蔣勝男認為，目前外賣市場所呈現(xiàn)出的“低門檻、不衛(wèi)生、少監(jiān)管”局面，將潛在性地危害我國新生代的身體健康，與“健康中國”的國家戰(zhàn)略背道而馳。
外賣行業(yè)的興起是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的必然趨勢，做好對外賣食品安全的監(jiān)管工作，保障新生代身體健康是一件利國利民的大事。蔣勝男建議，市場監(jiān)管部門應加強對餐飲單位的監(jiān)管和懲處力度。一旦發(fā)現(xiàn)黑外賣或不符合衛(wèi)生條件的外賣商家，堅決整改、取締，并下架其在網(wǎng)絡上的商鋪，推行外賣行業(yè)的“一票否決”制度；明確第三方訂餐平臺的主體責任，嚴格履行好行業(yè)準入審查義務；市場監(jiān)管部門應建立網(wǎng)絡訂餐數(shù)據(jù)分析監(jiān)管系統(tǒng)，推動監(jiān)管技術的開發(fā)與應用，對網(wǎng)絡訂餐數(shù)據(jù)實時抓取、分析，有效推動監(jiān)管精確性和靶向性。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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