近年來(lái)，新生代“宅”文化的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)的親和性成功碰撞。據(jù)第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)DCCI發(fā)布的《中國(guó)網(wǎng)民網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)使用狀況調(diào)查報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到150億美元，在線訂餐用戶規(guī)模已達(dá)3.6億人，其中50%的訂單來(lái)自新生代。在全國(guó)人大代表、溫州市文聯(lián)副主席蔣勝男看來(lái)，外賣在滿足用戶便捷性、多樣性需求的同時(shí)，還存在著諸多食品安全問(wèn)題。

       蔣勝男表示，在行業(yè)發(fā)展的初期，由于準(zhǔn)入門檻低，平臺(tái)對(duì)商戶的資質(zhì)審查把關(guān)不嚴(yán)，致使沒(méi)有任何餐飲衛(wèi)生資質(zhì)以及食品經(jīng)營(yíng)許可證的商家進(jìn)入訂餐平臺(tái)，在食品衛(wèi)生與質(zhì)量方面存在隱患。在合規(guī)經(jīng)營(yíng)的法律要求下，部分商家存在一證多開、超范圍經(jīng)營(yíng)、不公示量化分級(jí)信息、菜品名稱和主要原料名稱等問(wèn)題。在具體經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，部分外賣商家以犧牲衛(wèi)生條件、降低食品質(zhì)量的方式來(lái)追求利潤(rùn)化，并且在外賣的配送環(huán)節(jié)上，商家以廉價(jià)餐具進(jìn)行包裝配送，造成食品的二次污染。

       蔣勝男認(rèn)為，目前外賣市場(chǎng)所呈現(xiàn)出的“低門檻、不衛(wèi)生、少監(jiān)管”局面，將潛在性地危害我國(guó)新生代的身體健康，與“健康中國(guó)”的國(guó)家戰(zhàn)略背道而馳。

       外賣行業(yè)的興起是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，做好對(duì)外賣食品安全的監(jiān)管工作，保障新生代身體健康是一件利國(guó)利民的大事。蔣勝男建議，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)管和懲處力度。一旦發(fā)現(xiàn)黑外賣或不符合衛(wèi)生條件的外賣商家，堅(jiān)決整改、取締，并下架其在網(wǎng)絡(luò)上的商鋪，推行外賣行業(yè)的“一票否決”制度；明確第三方訂餐平臺(tái)的主體責(zé)任，嚴(yán)格履行好行業(yè)準(zhǔn)入審查義務(wù)；市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)建立網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)分析監(jiān)管系統(tǒng)，推動(dòng)監(jiān)管技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)抓取、分析，有效推動(dòng)監(jiān)管精確性和靶向性。