資訊 > 市場動態(tài) > 春節(jié)后青島牛羊肉水產(chǎn)品雞蛋價格下降
記者從國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊獲悉，2月份，受春節(jié)后消費需求偏弱的影響，青島消費市場較為平淡。根據(jù)調(diào)查隊2月28日對42種主要食品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與1月30日相比，價格上漲的有22種，占主要監(jiān)測品種的52.4%；價格下降的有16種，占主要監(jiān)測品種的38.1%；價格持平的有4種。其中鮮菜鮮果價格居高不下；牛羊肉和水產(chǎn)品價格有所下降；雞蛋價格降幅較大。
2月份，由于春節(jié)剛過，市場供應(yīng)略顯不足，大部分鮮菜價格依然保持高位，僅個別品種價格有所下降。從監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，22個品種的鮮菜價格“15漲1平6降”，其中大頭菜價格漲幅，由4.6元/千 克 漲 至7.24元/千 克，漲 幅 達57.4%。其次是蕓豆角，價格漲幅為39%。菠菜、韭菜、西紅柿、芹菜和土豆價格漲幅均超過10%；圓蔥、蒜苔、大白菜、冬瓜、平菇、胡蘿卜、茄子和尖辣椒價格略漲；大蔥價格與1月份持平；黃瓜價格降幅，由13.8元/千克降至11.8元/千克，降幅為14.5%。西葫蘆、油菜、菜花、茼蒿和青椒價格略降。
重點監(jiān)測的6種鮮果有5種價格上漲。其中，香蕉價格漲幅，為11.4%；哈密瓜、西瓜、蘋果和梨價格分別上漲6.4%、5.9%、2.9%和2.7%；僅菠蘿由于上市量增多價格下降1.4%。由于節(jié)后肉類消費減少，牛羊肉價格有所下降。精牛腿肉價格下降1.8%，精羊腿肉價格下降0.8%。豬肉則因部位不同價格變動有所不同，豬精肉價格為25.86元/千克，價格下降1.7%；豬五花肉價格為28.57元/千克，價格上漲1.7%。雞胸肉與鴨腿肉價格均與1月份持平。雞蛋價格由9.16元/千克降至7.12元/千克，平均每千克下降2.04元，跌幅為22.3%。重點監(jiān)測的7種水產(chǎn)品有5種價格下降。草魚、帶魚、鲅魚、黃魚和鮮蝦價格分別下降1.1%、8.0%、1%、0.7%和5%；鯉魚價格與上月持平；海蟹價格仍然較高，與上月相比，漲幅為25.3%。
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近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
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猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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