資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 堅持吃藍莓可降低心臟病幾率 降壓效果媲美藥物
據(jù)報道，研究顯示每天堅持吃藍莓至少一個月可提高心血管功能，將患心臟病的風(fēng)險降低20%。
根據(jù)倫敦國王學(xué)院一項的調(diào)查，健康人群連續(xù)一個月每日食用200克藍莓，能夠有效提高血管功能、降低血壓，效果可與醫(yī)生開的降壓藥相媲美。這得益于藍莓中含有的一種名為花青素的物質(zhì)，藍莓之所以呈現(xiàn)藍色正是因為它。
高血壓是心血管疾病的誘因之一，若不加以重視，可能會導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)和腎病。首席研究員Ana Rodriguez-Mateos博士稱：“我們的研究發(fā)現(xiàn)花青素是藍莓能夠帶來眾多益處的關(guān)鍵所在。”
“藍莓內(nèi)含豐富的多酚，尤以花青素為主，還有微量原花青素、黃酮醇、酚酸等其他酚類物質(zhì)，以及大量的纖維、維生素和礦物質(zhì)。”Ana博士還補充道，以前人們對藍莓的認識僅僅是能夠?qū)顾ダ希@項研究表明藍莓還能夠提高心血管功能。“研究數(shù)據(jù)顯示，大量食用藍莓和草莓，以及大量攝入與之相關(guān)的花青素，與患心肌梗塞的風(fēng)險呈負相關(guān)。”
在該項研究中，40名志愿者每天服用含200克藍莓的飲料或普通飲料。研究人員通過采集并對比志愿者的血壓、尿液和血液，以及血管舒張功能（即血流量增加時動脈血管擴張的程度），發(fā)現(xiàn)提純后的花青素對血壓有巨大的影響：食用200克藍莓僅兩小時內(nèi)，血管功能就得到顯著改善。每天食用藍莓，一個月過后，血壓能夠下降5mmHg，這與服用降壓藥的效果相近。含有提純花青素的飲料還能改善血管內(nèi)皮功能，對于凝血和調(diào)節(jié)血壓發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
Rodriguez-Mateos博士稱：“盡管藍莓含有許多潛在的對健康有益的生物活性分子，比如維生素、纖維和礦物質(zhì)等，但目前的結(jié)果顯示花青素是藍莓中主要的生物活性物質(zhì)，是食用藍莓后改善內(nèi)皮功能的關(guān)鍵所在。我們的實驗首次證明了提純的花青素對于改善內(nèi)皮功能有很大的作用。”
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