資訊 > 政策法規(guī) > 從嚴整治農(nóng)村山寨食品
近期，有媒體走訪了一些農(nóng)村集市，發(fā)現(xiàn)“粵力粵”“澳利粵”“溜遛梅”“興旺小人酥”等傍名牌的“山寨”貨隨處可見。“山寨”貨像“打不死的小強”，依然在農(nóng)村頻刷存在感。
“山寨”侵入農(nóng)村，媒體早有曝光，其質(zhì)量也令人堪憂，甚至危害身體健康。媒體曾報道過，有的核桃飲料沒核桃，是用食品添加劑和香精勾兌而成；一瓶杏仁香精可勾兌出8000罐飲料。姑且不提營養(yǎng)和味道，其對人體健康的危害不容小覷。尤其對于處在成長期的孩子們，這些“山寨”飲料就是潛伏在身邊的“隱形殺手”
“山寨食品”之所以在某些農(nóng)村地區(qū)仍有市場，首先在于其成本低、利潤高，一些生產(chǎn)者經(jīng)銷商便鋌而走險；其次是存在監(jiān)管不力問題，有些農(nóng)村地區(qū)成為監(jiān)管空白地帶；三是“山寨食品”的外包裝、字體、字形等都與正品高度相似，偏遠鄉(xiāng)村的農(nóng)民稍不注意就很難分清兩者的差別。此外，維權(quán)成本高也在一定程度上助長了“山寨食品”在農(nóng)村泛濫。
遏制各種“山寨食品”泛濫，相關(guān)部門要加大宣傳力度，讓廣大村民知曉真假及危害，增強農(nóng)村居民消費意識，提高抵制“山寨食品”的主動性。同時，監(jiān)管不缺位，處罰要嚴厲，必須加強對農(nóng)村市場的監(jiān)管力度，對出現(xiàn)的“山寨”等假冒偽劣產(chǎn)品依法銷毀。尤其是有關(guān)部門要加大市場巡查力度，不定期到各地農(nóng)村市場檢查，一旦發(fā)現(xiàn)“山寨食品”，發(fā)現(xiàn)一起嚴懲一起，并順藤摸瓜，查找源頭，斬斷其背后的黑色利益鏈。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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