資訊 > 市場動態(tài) > 日本解禁部分基因編輯食品 或年內登上餐桌
1月17日，日本厚生勞動省的專業(yè)會議發(fā)布了報告草案，提出將部分“基因編輯”食品排除在監(jiān)管對象之外，只要通過申報就允許銷售。厚勞省將于3月敲定監(jiān)管方針，基因編輯食品有可能最快在年內出現(xiàn)在日本人的餐桌上。
基因編輯是在目標部位改變基因的技術。分為插入其他基因的方法和通過切斷來破壞基因作用的方法2種。
在報告草案中，以插入基因的方法開發(fā)的食品定為監(jiān)管對象。與轉基因食品相同，基因編輯食品也需要接受厚勞省的安全性審查。
另一方面，破壞基因的方法與自然發(fā)生的突然變異、以及此前的品種改良難以區(qū)分，因此不在監(jiān)管對象之列。只要向厚勞省申報改變的基因和有害物質并未增加等情況，即允許銷售。從海外進口的食品也要求申報。消費者廳將在今后討論相關的食品標識。
有會議委員認為，為了向消費者提供準確的信息，應使申報義務化，違反要進行處罰。不過在目前，通過基因編輯改變的基因難以檢出，因此現(xiàn)階段擱置了義務化。
針對基因編輯食品的監(jiān)管，世界各國的做法各不相同。美國農業(yè)部計劃不予監(jiān)管。而歐盟則由歐洲法院做出了和轉基因同樣進行監(jiān)管的判斷。
在日本，基因編輯食品不斷被開發(fā)出來。筑波大學的江面浩教授等人通過基因編輯開發(fā)出營養(yǎng)更豐富的番茄。2018年4月成立了負責銷售的新創(chuàng)企業(yè)，力爭2019年底開始銷售。江面教授針對此次的報告草案表示，“如何推進開發(fā)的方向性變得明確。我們將妥善應對要求”。
另一方面，在大型企業(yè)中，持慎重姿態(tài)的企業(yè)很多。一家種苗公司表示，“各國監(jiān)管內容不同，仍未確定的政策也很多。處于收集信息觀察動向的階段”。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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