資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 澳越來越多居民轉(zhuǎn)向素食 還強(qiáng)制寵物吃素
澳洲越來越多的居民轉(zhuǎn)向素食，部分居民甚至強(qiáng)制家中的寵物也吃素。據(jù)7號(hào)臺(tái)報(bào)道，市場(chǎng)研究披露，澳洲素食食品行業(yè)發(fā)展速度在世界上排名前列，至明年行業(yè)年產(chǎn)值將超過2億澳元。布拉德利一家（Bradley family）來自西澳珀斯，不吃任何畜禽產(chǎn)品，至今已有6年。甚至是他們家中的寵物狗，也遵循嚴(yán)格的飲食規(guī)定。
不過，獸醫(yī)方面表示，寵物并不適合吃素。如果寵物主人想要改變寵物的飲食，現(xiàn)與獸醫(yī)商談，確保寵物食用的產(chǎn)品符合澳洲標(biāo)準(zhǔn)。
而在人類方面，澳洲營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)（Dieticians Association of Australia）并不建議居民直接完全轉(zhuǎn)變成吃素，一旦控制不好，可能會(huì)導(dǎo)致缺鈣、鐵和鋅。
澳洲營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)建議民眾事先咨詢?nèi)漆t(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師，進(jìn)行基本的血液檢查，數(shù)月后再跟進(jìn)復(fù)查。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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