資訊 > 市場動態(tài) > Neal Martin發(fā)布勃艮第2017年份期酒分數(shù)
日前，Vinous發(fā)布了Neal Martin的勃艮第2017年份報告。Martin補充“此報告雖很長，但仍未算完整；我們在2019年初將再發(fā)布更多有關(guān)信息，讀者敬請留意。”
Martin的報告主要專注于勃艮第的紅葡萄酒。他解釋這是由于Stephen Tanzer去年在Vinous已發(fā)布了一份有關(guān)勃艮第2017年份的白葡萄酒報告，因此他的報告只包括一些“Tanzer報告中沒有提到以霞多麗Chadonnay為主的酒莊”。
總體來說，Martin說今年的主題是“葡萄酒萬歲！”。就白葡萄酒而言，他同意Tanzer對它們的質(zhì)量評價。他補充說，雖然他的樣本數(shù)量比Tanzer的小，但“仍發(fā)現(xiàn)一些相當(dāng)出色的白葡萄酒，質(zhì)量相當(dāng)甚至更勝于優(yōu)秀的2014年份”。
至于紅葡萄酒，Martin評 “2017年份的紅葡萄酒實在極棒”。他接著說：“此年份的良好生長季節(jié)使它成為了過去20年間（在他記憶之中）質(zhì)量最穩(wěn)定的勃艮第年份之一”。
他補充說，“2017年份（2018年份也有機會）可能面臨的弱勢是欠缺了像2015和2016年份中的星級葡萄酒。然而，”欠缺‘頭條’或‘滿分’葡萄酒不等于是一個不出色的年份。相反，此年份的質(zhì)量更均勻，有利消費者有更多選擇“。
總體來說，Martin說”2017年份的紅葡萄酒可由本文的標(biāo)題來總結(jié) – 現(xiàn)代經(jīng)典“。他補充說，”勃艮第葡萄酒雖在預(yù)見將來將越來越昂貴，但它仍是一個神奇和獨特的酒區(qū)，2017年份的紅葡萄酒充滿魅力和樂趣，它的長壽將令人驚喜“。
取得馬丁得分的紅葡萄酒如下表所示。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
