資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 水仙當(dāng)洋蔥炒13人食物中毒 京都市保健所：別把水仙和食材種在一起
26日，日本京都市一家民間醫(yī)院的日間護(hù)理設(shè)施中，有13人產(chǎn)生了嘔吐等食物中毒的癥狀，其原因竟然是食堂員工在炒菜的時(shí)候錯(cuò)把水仙當(dāng)成了洋蔥。
日本《每日新聞》28日?qǐng)?bào)道了這件事。報(bào)道稱，該設(shè)施在大棚中種植了一些食材，而員工從大棚中采摘時(shí)，誤將一起種植的水仙當(dāng)成了洋蔥。
據(jù)京都市保健所所述，26日中午，食堂員工在烹飪味增炒豬肉、胡蘿卜、洋蔥時(shí)，一位女職員本來(lái)打算從大棚里摘三顆洋蔥，但據(jù)稱其中兩顆很可能摘成了長(zhǎng)在附近的水仙。在該餐做好后，吃了這道菜的包括2名職員在內(nèi)的13人，在大約開(kāi)始吃飯的10分鐘后產(chǎn)生了嘔吐等癥狀。所幸所有人癥狀都較輕，并且已有好轉(zhuǎn)。
該市保健所表示，“希望人們不要把水仙和田里其他作物種在一起。”
據(jù)報(bào)道，水仙為石蒜科，其葉、球根等部位均含有“石蒜堿”這一有毒成分。報(bào)道還稱，水仙的葉子經(jīng)常被誤當(dāng)成韭菜，球根則經(jīng)常被誤認(rèn)為洋蔥，因此誤食水仙的例子有很多。2016年5月就曾有一位北海道的男子因?yàn)檎`將水仙當(dāng)成韭菜而食用，最終導(dǎo)致死亡。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
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