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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 元旦對雞蛋價格提振效果有限 春節(jié)值得期待

    2019-01-01 來源:食品伙伴網(wǎng)
    據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,元旦將至,肉蛋類進入消費旺季,相應地也會拉高市場價格。不過,雖然市場供應并不寬松,但雞蛋市場的反應卻并不“熱烈”。是什么讓雞蛋價格不溫不火?春節(jié)的到來,會把蛋價拉起來嗎?

            據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,元旦將至,肉蛋類進入消費旺季,相應地也會拉高市場價格。不過,雖然市場供應并不寬松,但雞蛋市場的反應卻并不“熱烈”。是什么讓雞蛋價格不溫不火?春節(jié)的到來,會把蛋價拉起來嗎?

      進入12月份以來,雞蛋價格出現(xiàn)多次波動,整體呈現(xiàn)窄幅震蕩的走勢。月初,北京市場蛋價連續(xù)上漲,拉動產(chǎn)區(qū)行情,市場走貨速度加快,各地蛋價也隨之跟漲,全國均價一度由3.83元/斤漲至3.95元/斤。但是由于缺乏需求支撐,蛋價很快回落。12月中旬,元旦等節(jié)日的逐漸臨近對雞蛋消費的提振效果開始顯現(xiàn)。

      卓創(chuàng)資訊分析師劉梅:進入中旬,部分食品廠開始備貨,下游經(jīng)銷商的采購積極性也有所提高,而且目前的雞蛋供應量仍然有限,市場余貨不多,在需求稍有回暖的情況下,蛋價再次上漲。但受前期行情走低影響,多數(shù)經(jīng)銷商仍然擔憂后市風險,備貨心態(tài)比較謹慎,這也抑制了蛋價的上漲幅度,均價在漲回到3.95元/斤之后趨于平穩(wěn)。

      去年,全國蛋雞存欄量跌至歷史低位。之后,隨著雞蛋行情的好轉(zhuǎn),在產(chǎn)蛋雞存欄量也在逐漸恢復。從今年的補欄情況來看,養(yǎng)殖單位補欄非常理性,再加上禁養(yǎng)限養(yǎng)壓力一直存在,導致目前的在產(chǎn)蛋雞存欄量恢復比較緩慢。

      劉梅:據(jù)監(jiān)測,今年11月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量大約在12.34億只,環(huán)比小幅增加0.27%,增加的數(shù)量主要是由于養(yǎng)殖單位延遲淘汰老雞所致,其實新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量并沒有明顯增加。進入12月份后養(yǎng)殖單位淘雞的積極性逐漸提升,隨著淘汰雞出欄量的增加,在新增產(chǎn)能仍然有限的情況下,當前的在產(chǎn)蛋雞存欄量仍舊處于正常偏低的水平。

      雖然產(chǎn)能增長緩慢,但是跟去年相比,今年全年雞蛋供應稍高一些,全年養(yǎng)殖戶都處于盈虧平衡點以上。尤其是五一前后及中秋節(jié)前出現(xiàn)兩次小幅高峰,導致養(yǎng)殖戶補欄積極性有所增加。但是,也存在一些不利因素。

      北京水屯批發(fā)市場分析師師清才:冬季是一年中成本較高的時候,北京的雞蛋大都產(chǎn)自北方地區(qū),北方地區(qū)冬天偏冷,雞舍需要升溫,需要養(yǎng)殖環(huán)境改善,養(yǎng)殖成本增加。同時,運輸成本也增加,平時加0號柴油就可以,冬季需要加-10號或-20號的柴油,運輸過程中也需要保溫保暖設施。

      卓創(chuàng)資訊分析師劉梅表示,從需求方面看,元旦對雞蛋價格的提振效果十分有限,加之當前消費大環(huán)境比較低迷,市場需求量沒有明顯的提升,蛋價也沒有明顯的波動。

      劉梅:隨著元旦臨近,受學校及企事業(yè)單位放假影響,蛋價有走低的風險,預計下跌幅度在0.1~0.2元/斤,全國均價預計下滑至3.75~3.8元/斤。

      進入1月份后,受春節(jié)效應影響,市場需求由弱轉(zhuǎn)強,蛋價或?qū)⑸蠞q至高點,預計高點出現(xiàn)時間或在1月中旬,全國均價上漲至4.20~4.30元/斤,但仍低于業(yè)內(nèi)預期。對此,北京水屯市場分析師師清才建議養(yǎng)殖戶,珍惜來之不易的向好趨勢,理性補欄,科學養(yǎng)殖。

      師清才:今年整體蛋價趨好,在這種情況下不要盲目補欄,新增開產(chǎn)蛋雞一下增多,反而買不上好價錢。補欄一定要適當適量,要注意新老交替,注意科學化養(yǎng)殖,同時,需要注意找一些大的合作組織、合作社,增加抵抗風險能力。還要注意疫情的防控,這樣才能產(chǎn)出好蛋,賣一個好價錢。

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