資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2018年湖南餐飲銷售額近2000億元
30年發(fā)展跨越，鑄就湘菜產(chǎn)業(yè)繁華，成就湘菜品牌百花齊放。近日，2018第二屆中國(guó)湘菜博覽會(huì)系列活動(dòng)之一的“改革開(kāi)放40年·湘菜發(fā)展30年”頒獎(jiǎng)盛典暨湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立30周年慶在長(zhǎng)沙新華聯(lián)銅官窯古鎮(zhèn)舉行，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了2018年度十大事件、年度十大人物、年度十大品牌等十二大獎(jiǎng)項(xiàng)，共計(jì)172人（品牌）獲獎(jiǎng)。
2018年是湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立30周年。30年來(lái)，湘菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，目前湘菜從業(yè)人員在350萬(wàn)人以上，餐飲企業(yè)約12.6萬(wàn)家，北京、上海、廣州、深圳四大一線城市的湘菜企業(yè)在6000家以上，2018年預(yù)計(jì)全省餐飲銷售額近2000億元。湘菜產(chǎn)業(yè)在拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大就業(yè)、促進(jìn)城鄉(xiāng)繁榮和推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。
湖南餐飲事業(yè)已呈現(xiàn)百花齊放的局面，特色餐飲、快時(shí)尚餐廳、社區(qū)餐飲、團(tuán)餐、農(nóng)家樂(lè)成為拉動(dòng)餐飲發(fā)展的主力?；饘m殿、楊裕興、玉樓東、新華樓等老字號(hào)餐飲企業(yè)成為地方名片，徐記、57度湘、冰火樓、新長(zhǎng)福、秦皇食府等新字號(hào)餐飲企業(yè)成為享譽(yù)四方的地方品牌。目前，湖南擁有中華餐飲名店20家，湖南省餐飲名店30家。湖南的相關(guān)從業(yè)人員中，經(jīng)省餐協(xié)推薦、中國(guó)烹?yún)f(xié)認(rèn)定的中國(guó)烹飪大師93名、名師56名，中國(guó)餐飲服務(wù)大師14名、名師17名。
近日，國(guó)務(wù)院食安委發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的意見(jiàn)》
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