上周，我國(guó)財(cái)政部發(fā)布《國(guó)務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)關(guān)于2019年進(jìn)出口暫定稅率等調(diào)整方案的通知》。其中對(duì)706項(xiàng)商品實(shí)施進(jìn)口暫定稅率，108項(xiàng)出口商品征收出口關(guān)稅或?qū)嵭谐隹跁憾ǘ惵?，并取?4項(xiàng)出口暫定稅率。
 
　　其中進(jìn)口商品將執(zhí)行暫定稅率，從具體名單來(lái)看，制定的2019年暫定稅率較最惠國(guó)稅率低，有利于進(jìn)一步擴(kuò)大進(jìn)口，削減進(jìn)口環(huán)節(jié)制度性成本。涉及到水產(chǎn)凍品、堅(jiān)果、飼草、保健品、嬰幼兒食品、酒類等多個(gè)食品品類以及用于制冷設(shè)備的壓縮機(jī)零件、生產(chǎn)奶粉用干燥器、加工烹調(diào)食品飲料的機(jī)器、乳品加工用自動(dòng)化灌裝設(shè)備、全自動(dòng)無(wú)菌罐裝生產(chǎn)線用包裝機(jī)、糧食收獲機(jī)等食品機(jī)械設(shè)備。
　　從食品品類來(lái)看，降低進(jìn)口關(guān)稅的產(chǎn)品多數(shù)為原料類型的產(chǎn)品，銷售給消費(fèi)者還需要經(jīng)過(guò)一定的再加工。這類原料型食材關(guān)稅的降低，有利于相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)降低生產(chǎn)成本，擁有更多更優(yōu)質(zhì)的原料來(lái)源選擇，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活力。
 
　　今天筆者就帶你來(lái)看降低了進(jìn)口關(guān)稅的水產(chǎn)產(chǎn)品，包括17款凍品水產(chǎn)以及活、鮮、冷的巖礁蝦和其他龍蝦、鮑魚(yú)。
 
　　活、鮮、冷的巖礁蝦和其他龍蝦、鮑魚(yú)，這類水產(chǎn)的引進(jìn)多直接供給消費(fèi)者挑選。要使水產(chǎn)能夠長(zhǎng)時(shí)間保持鮮活需要使其長(zhǎng)期處于低溫休眠狀態(tài)，像鮑魚(yú)在4-6℃通常處于休眠狀態(tài)，要達(dá)到并保持這一溫度就需要在運(yùn)輸中使用各類制冷設(shè)備。據(jù)悉，當(dāng)前有企業(yè)研制出全直流變頻風(fēng)冷冷凝機(jī)組，這一設(shè)備搭載雙級(jí)壓縮直流變頻壓縮機(jī)，能夠根據(jù)冷量的實(shí)際需求及時(shí)調(diào)整輸出，使得溫度保持動(dòng)態(tài)平衡。同時(shí)，該設(shè)備還能在濕度高達(dá)93%的環(huán)境中運(yùn)行，增強(qiáng)設(shè)備適用性。
 
　　凍品水產(chǎn)如凍鰈魚(yú)、凍金槍魚(yú)、凍鱈魚(yú)等既可鮮食也能做進(jìn)一步深加工處理?？梢钥吹酱舜蜗抡{(diào)進(jìn)口關(guān)稅的水產(chǎn)凍品多屬于海魚(yú)，食用起來(lái)魚(yú)刺極少，故而直接供給消費(fèi)者食用時(shí)候只需對(duì)水產(chǎn)凍品簡(jiǎn)單切斷或進(jìn)行去骨處理。水產(chǎn)凍品擁有魚(yú)骨，手工切制容易魚(yú)肉飛濺造成浪費(fèi)，利用凍肉切割機(jī)進(jìn)行切片生產(chǎn)時(shí)候因?yàn)樗俣容^快，魚(yú)肉末產(chǎn)生較少，大大提升生產(chǎn)效率。
 
　　去骨則相對(duì)麻煩一些。拿凍鰈魚(yú)去骨來(lái)說(shuō)，將凍鰈魚(yú)解凍后可用去鱗機(jī)進(jìn)行雙面去鱗；隨后利用魚(yú)類開(kāi)片機(jī)進(jìn)行開(kāi)片去刺，可用X光機(jī)及人工檢查結(jié)合的方式對(duì)殘余魚(yú)刺進(jìn)行檢測(cè)；隨后對(duì)魚(yú)片進(jìn)行清洗、浸泡，利用單體速凍機(jī)重新速凍后再用包裝設(shè)備封裝。當(dāng)然為了保障食品安全，還需使用金屬檢測(cè)設(shè)備等對(duì)異物進(jìn)行檢測(cè)剔除。經(jīng)過(guò)這一系列流程后，就成為市場(chǎng)上常見(jiàn)的無(wú)骨海魚(yú)產(chǎn)品。
 
　　而像金槍魚(yú)這類魚(yú)種，只有藍(lán)鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)等口感鮮嫩，且需要在捕撈后的最短時(shí)間內(nèi)將中心溫度降到-60℃，才適宜直接生食。 故而更多品種被用于深加工做成罐頭等產(chǎn)品。凍金槍魚(yú)制作罐頭時(shí)候，需要經(jīng)歷凍煮這一工藝，即在冷凍狀態(tài)下蒸煮，這一過(guò)程中需要精準(zhǔn)控制凍金槍魚(yú)的含水率在68%~70%之間，是金槍魚(yú)罐頭的制作難點(diǎn)。舟山有技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)研制出一套精準(zhǔn)控溫軟件，運(yùn)用于設(shè)備中能夠測(cè)算出金槍魚(yú)每一個(gè)部位所達(dá)到的成熟度，基于這一技術(shù)我國(guó)有企業(yè)成功利用凍金槍魚(yú)生產(chǎn)出金槍魚(yú)罐頭。
 
　　隨著部分水產(chǎn)產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)，不僅消費(fèi)者能夠享受到更多更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品來(lái)源，深加工企業(yè)的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)也能得到進(jìn)一步減輕，給我國(guó)企業(yè)帶來(lái)利好。