2004年，美國著名的釀酒師弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）推出了世界上易拉罐葡萄酒——白中白香檳，盡管在當(dāng)時(shí)引起了極大轟動，但其后十幾年，罐裝葡萄酒一直不溫不火。但是，最近的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2017年6月至2018年6月，美國罐裝葡萄酒銷量上升43%，越來越受美國消費(fèi)者的歡迎。

　　大多數(shù)罐裝葡萄酒沒有年份，沒有特定的品種，也沒有特定的葡萄種植區(qū)（AVA）甚至是葡萄園。但葡萄酒廠在不斷努力提升罐裝葡萄酒品質(zhì)，實(shí)際上，高端葡萄酒也可以使用易拉罐，并且味道與瓶裝葡萄酒差別不大。

　　選擇易拉罐代替玻璃瓶有很多好處，不僅可以回收利用，包裝重量的減輕還可以減少碳排放。罐裝飲料行業(yè)已經(jīng)從罐裝雞尾酒到罐裝清酒、精釀啤酒等多個(gè)方向發(fā)展，但迫切的需要證明罐裝葡萄酒可以超越消費(fèi)者的期望值，從而改變?nèi)藗兊挠^念，這也是目前面臨的一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

　　雖然有些罐裝葡萄酒的價(jià)格高達(dá)25美元（每罐375mL），如Sans Wine Company 納帕谷赤霞珠，但大多數(shù)的平均價(jià)格約為5美元。品牌商們甚至推出更迷你的250mL、180mL規(guī)格的產(chǎn)品，一罐只相當(dāng)于一杯或兩杯葡萄酒的量，以刺激年輕人的單次嘗鮮消費(fèi)。

　　罐裝葡萄酒有哪些優(yōu)勢？

　　1、價(jià)格便宜：如今葡萄酒的消費(fèi)人群偏年輕化，收入普遍不高，從價(jià)格上來看，罐裝葡萄酒更容易被年輕人接受。

　　2、量少易飲：與傳統(tǒng)瓶裝葡萄酒相比，罐裝葡萄酒的規(guī)格則更小，常見的規(guī)格為250ml、375ml和500ml，免去了葡萄酒喝不完需再次存放的煩心事。

　　3、方便輕巧：罐裝葡萄酒輕巧、不易碎、便攜且容易打開。

　　4、環(huán)保：如今很多消費(fèi)群體偏向于購買更為環(huán)保的物品，易拉罐比玻璃瓶更容易回收，可循環(huán)利用。

　　5、時(shí)尚活力：喜歡罐裝葡萄酒的人群一般比較年輕，而罐裝葡萄酒無論是外觀上的設(shè)計(jì)還是直接飲用的方式上，都更符合年輕人的需求。

　　罐裝葡萄酒有什么缺陷？

　　罐裝葡萄酒從釀酒葡萄品種的選取到酒的質(zhì)感都遜色于瓶裝葡萄酒。由于包裝缺少像瓶裝葡萄酒那樣的優(yōu)雅及高貴，罐裝葡萄酒并不適宜在高級餐飲渠道售賣，大多數(shù)老牌葡萄酒廠目前也并不接受這種“不夠體面”的包裝，所以消費(fèi)者能夠選擇的葡萄酒品類并不多。

　　一些對傳統(tǒng)葡萄酒有深厚情愫的人，更認(rèn)為罐裝葡萄酒失去了傳統(tǒng)酒瓶的儀式感、神秘感。

　　罐裝葡萄酒不再只是小眾趨勢

　　罐裝葡萄酒是近三年來在以美國為主的葡萄酒消費(fèi)市場流行起來的小包裝葡萄酒。由于其方便攜帶、不需要開瓶器且價(jià)格更便宜，適合外出聚會、派對等場合，受到年輕消費(fèi)者的喜愛。

　　盡管罐裝葡萄酒在葡萄酒整體銷售額中的份額僅有0.2%，但極快的增長速度讓人難以忽視，根據(jù)《福布斯》提供的酒精飲料市場研究公司BW 166的數(shù)據(jù)，從2017年6月至2018年6月，美國罐裝葡萄酒銷量上升43%，規(guī)模超過4500萬美元。較為知名的品牌有Sofia、Underwood、Lila、Barefoot等。以E. & J. Gallo Winery公司為例，它旗下的品牌Barefoot在2017年生產(chǎn)了超過1200萬罐的罐裝葡萄酒，今年的銷量增幅超過了30%；另一個(gè)以桃紅罐裝葡萄酒為主要產(chǎn)品的品牌Dark Horse今年的銷量也增長了38%。

　　人們總是喜歡把事物進(jìn)行創(chuàng)新，迎合這個(gè)不斷變化的世界，新穎的罐裝葡萄酒，能否在未來得到更多的關(guān)注，我們拭目以待！