資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 我國(guó)藜麥品種走出國(guó)門 相關(guān)產(chǎn)業(yè)日漸發(fā)展壯大
日前,筆者得到消息,甘肅省農(nóng)科院藜麥研發(fā)團(tuán)隊(duì)在于白俄羅斯交流過(guò)程中發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仉m然不種植藜麥,但對(duì)藜麥相關(guān)品類產(chǎn)品需求日漸增大。由此,該科研團(tuán)隊(duì)依據(jù)該國(guó)家的氣候環(huán)境、生產(chǎn)條件等,攜帶研制出的隴藜1號(hào)、隴藜4號(hào)兩個(gè)品種進(jìn)行推廣交流,并為其藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。
實(shí)際上,藜麥也不是我們國(guó)家的原產(chǎn)作物,這一作物早先生于安第斯山脈,具有喜愛(ài)冷涼、高海拔的特殊屬性,在我國(guó)僅有二三十年的發(fā)展歷史。隨著人們不斷追求食材的新鮮健康,藜麥被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推選為最適宜人類的全營(yíng)養(yǎng)食品,因獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值日益受到關(guān)注。藜麥產(chǎn)業(yè)因此在我國(guó)迅速發(fā)展。
但受限于品種匱乏、生產(chǎn)條件嚴(yán)苛,當(dāng)前藜麥只在我國(guó)山西、甘肅、內(nèi)蒙古、青海等地區(qū)種植。如何讓分散的力量匯聚,共同發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)?十月中旬,這些西部城市近40家藜麥產(chǎn)學(xué)研單位和企業(yè)組織成立了中國(guó)西部藜麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟,計(jì)劃通過(guò)這種方式集合力量發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)。
在發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)上,有的地區(qū)具有天然優(yōu)勢(shì),甘肅天祝縣就是這樣一個(gè)地區(qū)。該地高寒的高原氣候?qū)傩噪y以發(fā)展其他作物,卻正適宜藜麥的生長(zhǎng)。為此,該地制定了藜麥產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,在品種選育、種植規(guī)范、加工生產(chǎn)、品牌培育、市場(chǎng)拓展等方面做出布局和規(guī)劃,力爭(zhēng)全面造國(guó)內(nèi)藜麥產(chǎn)業(yè)的種質(zhì)資源中心、種植中心、生產(chǎn)加工中心、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中心、產(chǎn)品交易中心。得益于持續(xù)不懈發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè),該地于今年11月被譽(yù)名“中國(guó)高原藜麥之都”。
藜麥作為一種作物,在收割后需要經(jīng)歷烘干、脫皮、精選等加工才能變成人們?nèi)粘=佑|到的藜麥。當(dāng)前對(duì)作物進(jìn)行初加工的設(shè)備已經(jīng)相對(duì)成熟,甘肅某食品公司就依托當(dāng)?shù)刎S富的藜麥資源,建造起藜麥烘干、脫皮、精選、分級(jí)包裝加工生產(chǎn)線,加快藜麥出產(chǎn)速度的同時(shí),推動(dòng)品牌的迅速發(fā)展。
利用藜麥為原料制作藜麥粥、藜麥餅干、藜麥粉等深加工產(chǎn)品更是不少企業(yè)樂(lè)于選擇的增收渠道。當(dāng)前武漢、山西、甘肅、青海還等地都嘗試對(duì)藜麥進(jìn)行深加工創(chuàng)新,在即將舉行的第27屆中國(guó)食品博覽會(huì)上將會(huì)亮相。其中武漢的藜麥烘焙食品由企業(yè)聯(lián)合高校共同研發(fā),旨在推動(dòng)深加工產(chǎn)業(yè)加速、多渠道發(fā)展。
青海西州的發(fā)展更晚一些,直到五年前才成功試種藜麥,這也讓其直接摒棄藜麥的初加工產(chǎn)業(yè),全力推進(jìn)藜麥深加工。據(jù)統(tǒng)計(jì),直至去年,該地僅種植藜麥的企業(yè)就達(dá)到二十余家,還擁有6000噸的藜麥加工生產(chǎn)線。該地將藜麥深加工制成藜麥奶昔、罐頭、掛面、餅干、藜麥酒、藜麥營(yíng)養(yǎng)粥等多種形式,不斷拓充發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)。
在人們愈發(fā)重視飲食健康的當(dāng)下,藜麥作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材正受到越來(lái)越多關(guān)注,各方也不斷投入機(jī)械設(shè)備、資金力量等發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)。在這一推動(dòng)下,相信藜麥產(chǎn)業(yè)將得到迅速發(fā)展,加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興盛。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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