資訊 > 市場動態(tài) > 湖北黃石：生產銷售鋁殘留量超標油條小吃店店主獲刑
“油條”作為我國傳統(tǒng)的早點之一，已成為大多數(shù)人晨餐中必不可少的一道油炸面食。然而，這樣的美味背后卻存在一些食品安全隱患。8月14日，被告人黃某因生產、銷售鋁殘留量超標的油條，在湖北省黃石市黃石港區(qū)人民法院公開受審。
2011年起，被告人黃某在黃石港區(qū)某菜場路口經營其小吃店，該店售賣的食品油條由黃某親自制作。在生產油條的過程中，黃某不顧黃石港區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局曾向其下發(fā)的《關于進一步規(guī)范含鋁食品添加劑使用的通知》，一直違規(guī)超量加入含鋁膨松劑，并銷售給餐客食用。2017年5月，經市食藥監(jiān)局抽樣檢查，黃某生產的油條中鋁殘留量高達451.5毫克/千克，超出國家標準指標4.515倍。而長期過量攝入鋁會對人體產生多種毒性，嚴重可致昏迷與死亡。
14日，黃石港區(qū)人民法院公開開庭審理此案。庭審中，黃某對其違法行為認罪悔罪，表示現(xiàn)已依規(guī)改良油條制作配方，在獲得刑罰的同時愿繼續(xù)接受法律及社會的監(jiān)督，依法誠信經營。
當日下午，法院以被告人黃某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，一審判處拘役四個月，緩刑四個月，并處罰金人民幣二千元。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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