編者按：民以食為天。保證14億中國(guó)人吃飯的問題是中國(guó)最重要的國(guó)家戰(zhàn)略。正是多年堅(jiān)持著“手中有糧心中不慌”的理念重視農(nóng)業(yè)投資，我國(guó)的改革開放才有了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　如今中國(guó)的糧食安全問題重新受到投資界的廣泛關(guān)注，不僅是由美方挑起的貿(mào)易戰(zhàn)波及到大豆玉米等農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口，而且今年我國(guó)干旱天氣造成小麥和玉米普遍減產(chǎn)。國(guó)內(nèi)糧價(jià)蠢蠢欲動(dòng)、國(guó)際糧價(jià)也開始爬高，資本市場(chǎng)上農(nóng)業(yè)種植板塊全面上漲。對(duì)此，證券時(shí)報(bào)記者深入小麥采購(gòu)和玉米大豆種植一線，實(shí)地調(diào)查，廣泛采訪農(nóng)業(yè)投資人士，期待對(duì)中國(guó)糧食安全是否有保障這個(gè)問題，給出全面的回答。

　　今年全國(guó)夏糧減產(chǎn)已成定局。

　　氣候的異常造成全國(guó)夏糧普遍歉收。7月，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)收購(gòu)量竟大幅減少33%，各方一片嘩然。

　　證券時(shí)報(bào)記者在多個(gè)小麥主產(chǎn)區(qū)開展實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，采購(gòu)企業(yè)的積極性并不高；而且當(dāng)前市面上優(yōu)質(zhì)小麥稀少，不少農(nóng)民認(rèn)為后期小麥價(jià)格會(huì)出現(xiàn)反彈，小麥都堆放家中，種糧戶普遍惜售。但是，隨著中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”即將來臨，以及后期庫(kù)存小麥拍賣重新啟動(dòng)，麥價(jià)能否大幅上漲尚待觀察。

　　收購(gòu)價(jià)不溫不火

　　“我在河南一個(gè)縣一個(gè)縣跑下來，從來沒有聽說有這么高的減產(chǎn)比例。”國(guó)內(nèi)一家超大型糧油加工企業(yè)小麥采購(gòu)部負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示。對(duì)于有媒體報(bào)道河南小麥產(chǎn)量減產(chǎn)60%，他表示很驚詫，認(rèn)為完全不可能。“河南小麥產(chǎn)區(qū)確實(shí)減產(chǎn)，個(gè)別地區(qū)預(yù)計(jì)減產(chǎn)幅度也就在25%左右。”

　　根據(jù)7月底國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的調(diào)查結(jié)果，今年河南省夏糧總產(chǎn)量722.74億斤，為歷史上第4個(gè)超過700億斤的年份，夏糧總產(chǎn)量再次位居全國(guó)。夏糧總產(chǎn)量722.74億斤，比上年減少20.46億斤，減幅2.8%。

　　從全國(guó)范圍內(nèi)看，今年的小麥產(chǎn)量與去年相比是減產(chǎn)的。國(guó)家糧油信息中心7月發(fā)布的月度供需報(bào)告預(yù)計(jì)，2018年全國(guó)小麥產(chǎn)量為1.26億噸，較2017年減少304萬噸，減幅2.5%；消費(fèi)量為1.11億噸，減少50萬噸，減幅0.4%；年度產(chǎn)大于需1503萬噸，占需求量的13.5%。

　　河北省也是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)之一，河北省邯鄲市一家國(guó)有糧庫(kù)相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)證券時(shí)報(bào)記者表示，河北小麥今年歉收，但減產(chǎn)幅度估計(jì)在10%～15%。現(xiàn)在，當(dāng)?shù)匦←準(zhǔn)召?gòu)價(jià)格在1.18～1.24元/斤。“收購(gòu)價(jià)格不溫不火，往年這個(gè)時(shí)候賣糧的車排長(zhǎng)隊(duì)，但是2018年很少。在6月初，收購(gòu)剛開始，一些貿(mào)易商有加價(jià)收購(gòu)，但是一個(gè)多月過去之后，市場(chǎng)繼續(xù)追漲的情緒不斷降溫，各地新普麥價(jià)格大多趨于穩(wěn)定，種糧戶出售小麥的積極性增加，價(jià)格波動(dòng)已經(jīng)明顯很小了。”

　　從河北省糧油市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，河北省小麥平均收購(gòu)價(jià)格為1.21元/斤，較去年同期上漲0.02元/斤，漲幅1.9%；平均出庫(kù)價(jià)格為1.23元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅1.8%

　　值得注意的是，漲價(jià)并不是普通小麥帶來的，相反普通小麥局部?jī)r(jià)格甚至出現(xiàn)下跌，而優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格持續(xù)保持上漲勢(shì)頭。兩者價(jià)差仍呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，截至7月底，華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價(jià)差為265元/噸，較新季小麥上市初期擴(kuò)大98元/噸。

　　安徽省也是我國(guó)的夏糧主產(chǎn)區(qū)。安徽省阜陽市國(guó)有糧食系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示：“今年小麥的收購(gòu)價(jià)漲不上去，實(shí)際上，近期小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格還下跌了。”他給出的一組當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，8月至今的價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)上報(bào)小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格1.16元/斤，較今年7月的1.17元/斤下調(diào)了0.8%。

　　這位負(fù)責(zé)人表示，截至7月底，阜陽市國(guó)有企業(yè)共收購(gòu)小麥5.25萬噸，占國(guó)家年度下達(dá)計(jì)劃的10.5%。夏糧采購(gòu)主要以非國(guó)有企業(yè)為主，而國(guó)有企業(yè)以定向銷售和競(jìng)價(jià)銷售為主。“下一步準(zhǔn)備把國(guó)有糧食企業(yè)的老糧進(jìn)行掛拍，騰出空倉(cāng)，進(jìn)行商品糧收購(gòu)。”

　　新麥價(jià)格上行空間有限

　　自今年5月中旬湖北小麥上市以來，全國(guó)六大小麥主產(chǎn)區(qū)的小麥?zhǔn)召?gòu)已進(jìn)行近3個(gè)月。從當(dāng)前收購(gòu)情況看，農(nóng)戶惜售與市場(chǎng)收購(gòu)方謹(jǐn)慎并存，使得收購(gòu)難度加大。國(guó)家糧油信息中心7月預(yù)計(jì)，當(dāng)前收購(gòu)量?jī)H占今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量的三成左右。

　　在全國(guó)小麥產(chǎn)量大縣——安徽省阜南縣，一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)委干部介紹，當(dāng)?shù)?月共購(gòu)進(jìn)小麥1.01萬噸，同比減少1.49萬噸。市面上小麥稀少，農(nóng)民普遍認(rèn)為后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)會(huì)出現(xiàn)反彈，小麥都堆放家中。但實(shí)際上，糧食庫(kù)存仍居高位。他給出的一組數(shù)據(jù)顯示，截至7月底，阜南全縣庫(kù)存糧食30.65萬噸，其中小麥17.48萬噸、稻谷13.17萬噸。

　　記者采訪的國(guó)內(nèi)某大型糧油加工企業(yè)小麥采購(gòu)部負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在收購(gòu)主要的問題是今年小麥品種下降。從公司在河南地區(qū)的采購(gòu)價(jià)格看，在5月底開秤之初，上漲了0.05元/斤，之后價(jià)格一直保持平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)持續(xù)價(jià)格上漲的情況。

　　需求面看，目前處于面粉業(yè)傳統(tǒng)淡季，下游面粉廠家開工負(fù)荷普遍處于低位，原糧需求不積極。監(jiān)測(cè)顯示，8月以來，作為小麥主要流向的制粉行業(yè)，華北地區(qū)面粉企業(yè)平均開工率46%，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)-5元/噸，較7月下旬下降9元/噸，面粉生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)小麥積極性不高，多處于有掛牌價(jià)卻不收貨的狀態(tài)。

　　河南一家糧食貿(mào)易商表示，隨著中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”來臨，終端消費(fèi)將會(huì)有所好轉(zhuǎn)，面粉市場(chǎng)消費(fèi)需求將有效增加。但是，由于面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較激烈，為穩(wěn)固市場(chǎng)客戶，大部分制粉企業(yè)也不敢大幅提高面粉出廠價(jià)格，階段性需求回暖能否支撐麥價(jià)大幅上漲尚待觀察。如果后期小麥價(jià)格再度出現(xiàn)大幅上漲，那么制粉企業(yè)加工成本將無法有效轉(zhuǎn)移，企業(yè)難以承受過高的小麥價(jià)格，這將在一定程度上抑制小麥價(jià)格的上漲空間。而且后期小麥拍賣重新啟動(dòng)，不排除為了去庫(kù)存再次下調(diào)拍賣底價(jià)的可能，新麥價(jià)格預(yù)計(jì)上行空間有限。