資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 記者調(diào)查|外賣食品安全很重要 送餐外賣箱子細(xì)菌超標(biāo)
現(xiàn)在，很多市民都會(huì)購(gòu)買外賣。大家除了關(guān)心外賣食品的衛(wèi)生安全以外，這外賣小哥送餐的外賣箱，衛(wèi)生狀況怎樣呢？來聽廣電全媒體記者昨天的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。
中午十一點(diǎn)，記者來到市區(qū)一家飯店門口，這里停滿了外賣小哥的電動(dòng)車，車上的外賣箱大多數(shù)已經(jīng)破舊，上面還有很多灰塵。這個(gè)外賣箱竟然是一個(gè)破爛的泡沫箱。輕輕用手指一擦，手上立刻沾滿污漬，可以看出外賣箱已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒有清洗了。而在箱子里面竟然有帽子、汗衫、擦汗的毛巾等等。更過分的是，這些潮濕的汗衫，擦汗的毛巾等滿是細(xì)菌的個(gè)人用品，竟然直接和顧客的食物放在一起！
前段時(shí)間，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《消毒餐飲配送箱（包）推薦性標(biāo)準(zhǔn)》，明確要求外賣箱菌落總數(shù)小于100CFU每平方厘米。
那么，蘇州的外賣箱里面到底有多少細(xì)菌？滿不滿足標(biāo)準(zhǔn)？對(duì)外送的食品會(huì)不會(huì)造成影響呢？
記者帶著專業(yè)細(xì)菌快速檢測(cè)儀再次來到大街上，進(jìn)行了隨機(jī)檢測(cè)。
你瞧，結(jié)果顯示，記者檢測(cè)出來的數(shù)據(jù)分別為：223、463、279、152。
幾輪檢測(cè)下來，記者沒找到一個(gè)外賣箱的細(xì)菌殘留是合格的，已經(jīng)是標(biāo)準(zhǔn)四倍多。
看來，這外賣還真的是不省心。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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