資訊 > 政策法規(guī) > 廣東茂名電白區(qū)食藥監(jiān)局著力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位食品安全監(jiān)管，提升食品安全保障水平，近日，廣東茂名電白區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在電白一中召開電白區(qū)食品安全監(jiān)督暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會。市食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、電白一中、通訊運(yùn)營商相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人，共250多人參加了會議。
與會人員首先參觀了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范推廣單位電白一中的食堂，詳細(xì)了解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”具體操作情況，認(rèn)真學(xué)習(xí)了電白一中學(xué)校食堂科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)。
參觀學(xué)習(xí)后，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會在電白一中召開。會議要求各餐飲單位要深刻認(rèn)識到該項(xiàng)工作的重要意義，動員廣大餐飲從業(yè)人員積極參與，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)公眾監(jiān)督的權(quán)利，讓后廚操作透明化、陽光化。各相關(guān)單位要高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化落實(shí)、密切配合，全力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，不斷提升餐飲食品安全水平。
會議為10家2017年A級餐飲服務(wù)單位、18家2017年市級餐飲服務(wù)食品安全示范單位分別頒發(fā)了獲獎牌匾，受表彰的餐飲單位代表做了發(fā)言，表示將一如既往地嚴(yán)把餐飲食品安全質(zhì)量關(guān)，做放心飯菜。
下一步，電白區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)上級的統(tǒng)一部署，加大對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的推進(jìn)，本著因地、因校制宜的原則，科學(xué)施工，有效兼容，積極推進(jìn)，切實(shí)保障全區(qū)人民群眾的飲食安全。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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