資訊 > 政策法規(guī) > 廣東茂名電白區(qū)食藥監(jiān)局著力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位食品安全監(jiān)管，提升食品安全保障水平，近日，廣東茂名電白區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在電白一中召開電白區(qū)食品安全監(jiān)督暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)。市食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、電白一中、通訊運(yùn)營商相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人，共250多人參加了會(huì)議。
與會(huì)人員首先參觀了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范推廣單位電白一中的食堂，詳細(xì)了解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”具體操作情況，認(rèn)真學(xué)習(xí)了電白一中學(xué)校食堂科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)。
參觀學(xué)習(xí)后，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)在電白一中召開。會(huì)議要求各餐飲單位要深刻認(rèn)識(shí)到該項(xiàng)工作的重要意義，動(dòng)員廣大餐飲從業(yè)人員積極參與，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)公眾監(jiān)督的權(quán)利，讓后廚操作透明化、陽光化。各相關(guān)單位要高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化落實(shí)、密切配合，全力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，不斷提升餐飲食品安全水平。
會(huì)議為10家2017年A級(jí)餐飲服務(wù)單位、18家2017年市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位分別頒發(fā)了獲獎(jiǎng)牌匾，受表彰的餐飲單位代表做了發(fā)言，表示將一如既往地嚴(yán)把餐飲食品安全質(zhì)量關(guān)，做放心飯菜。
下一步，電白區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)上級(jí)的統(tǒng)一部署，加大對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的推進(jìn)，本著因地、因校制宜的原則，科學(xué)施工，有效兼容，積極推進(jìn)，切實(shí)保障全區(qū)人民群眾的飲食安全。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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