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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 休閑食品噴碼:挑戰(zhàn)

    2018-07-02 來源:
    從無處不在的薯片到堅果、爆米花、咸脆餅干以及肉干,休閑食品市場在全球所有類別的零食市場中**活力??傮w而言,到 2023 年,休閑食品市場規(guī)模預計將達 630 億美元,此期間的復合年均增長率 (CAGR) 為 5.8%,為全球零食市場中增速最快的板塊。

      從無處不在的薯片到堅果、爆米花、咸脆餅干以及肉干,休閑食品市場在全球所有類別的零食市場中活力。總體而言,到 2023 年,休閑食品市場規(guī)模預計將達 630 億美元,此期間的復合年均增長率 (CAGR) 為 5.8%,為全球零食市場中增速最快的板塊。消費者,尤其是千禧一代,他們比以往任何時候要求更多的食品種類和口味。其結果是,食品行業(yè)普遍增長迅速,同時由于消費者對健康零食的興趣日益增加,進一步推動了產品創(chuàng)新。  

      近年還興起了“美食”文化,這意味著除了健康食品的選擇多樣化,對新奇口味的需求也在持續(xù)增加。消費者想要嘗試任何創(chuàng)新和與眾不同的東西。例如,有一種趨勢是辛辣食品,它受到了中東美食的廣泛影響,還有一種趨勢是煙熏食品。此外,人們對植物元素(如玫瑰、桂花和芙蓉花)風味食品的興趣也越來越濃厚。 

      歐洲是全球的零食市場,緊隨其后的是北美,而隨著人們對西式零食的需求以及對西方飲食習慣的興趣不斷增加,預計在上述預測期內亞太地區(qū)將實現(xiàn)最快的增長。這在很大程度上歸根于中國和印度等國家/地區(qū)的零食需求不斷增長。


      產品生產線面臨的挑戰(zhàn)
      因為預計產品種類和口味將普遍變化,生產商必須在生產方面做出相應的調整。靈活性是一個關鍵因素;為了滿足消費者對產品種類和口味的需求,產品轉換頻率將會顯著增加,這有可能拖累生產線的生產效率。一些關鍵領域需要考慮,比如物聯(lián)網 (IIoT) 聯(lián)網設備、柔性設備和直觀軟件。幸運的是,噴碼和標識技術經過改進已可提供此類解決方案,從而確保針對各種包裝材料快速而簡單地執(zhí)行新作業(yè)設置。  

      您需要確保您的噴印設備提供若干集成選擇(如 RS-232 和以太網端口),以及工廠自動化協(xié)議選擇(如 Ethernet/IPTM 和 Profinet®)。有多項技術可實現(xiàn)噴印靈活性,因此必須與能夠提供多套解決方案的專家合作。,簡單易用的軟件可在生產線上發(fā)揮強大的作用。使用色彩豐富的圖形和直觀顯示的軟件,有利于操作人員簡化噴印作業(yè)模板設計等常見任務,同時,借助清晰的顏色編碼警告信號,操作人員可以快速、簡單地識別噴碼機的潛在問題。此外,可集中存儲和管理作業(yè)數(shù)據,這樣所有作業(yè)都經預先驗證且操作員隨時可用所有信息,這有助于避免啟動生產時發(fā)生延遲。另外,內置的生產信息統(tǒng)計數(shù)據支持效率報告和 OEE 報告,有助于持續(xù)改進流程。

      適用技術
      休閑食品包裝材料多種多樣,這幾乎完全決定了哪種噴碼和標識系統(tǒng)最能滿足您的特定需求和要求。例如,小字符噴碼和激光技術適用于其內產品通常在立式填充生產線上生產和灌裝的壇裝或罐裝產品。根據您的選擇,CIJ 噴碼機和激光打碼機可輕松配置為在容器的底部、頂部或肩部進行標識。

      然而,現(xiàn)狀是大多數(shù)休閑食品采用便攜式可密封包裝、立式袋包裝以及使用柔韌性薄膜制成的一次性包裝。這些類型的包裝通常在立式成型填充封口設備 (VFFS) 上生產,對它們而言,熱轉印打碼機 (TTO) 可能是最適合的打碼解決方案。 當前市場上的 TTO 產品都由包裝行業(yè)專家設計,目的是簡化從 VFFS 安裝到客戶操作等交互操作的各個方面。此外,確保打碼準確性和質量的各種新技術也在不斷出現(xiàn)。現(xiàn)在可以通過圖像捕捉、分析、比較和故障觸發(fā)等一系列技術來實時執(zhí)行字母數(shù)字打印質量抽查。這意味著與單獨執(zhí)行手工檢查相比,可更高效地識別和糾正明顯重復發(fā)生的打印缺陷,從而降低浪費和返工的風險。

      與專業(yè)合作伙伴合作
      選擇一套噴碼和標識系統(tǒng),然后將其成功集成到現(xiàn)有生產線設備,這需要大量的準備、豐富的知識和熟練的技術。因此,在做出購買決定前,邀請專家對您的工廠進行評估是明智的做法。專業(yè)噴碼和標識供應商與生產商合作,分析其特定需求和要求,然后提供最適合的噴碼和標識系統(tǒng)以及支持軟件建議。 

      其中有許多方面必須予以適當考慮。首先,需要在實驗室條件下對包裝材料進行測試,以確保達到適當?shù)膰姶a質量。休閑食品的生產環(huán)境可能頗為復雜,例如可能存在灰塵、油脂和高溫。正確的墨水和溶劑,無論是快干、食品級還是高附著性,必須匹配正確的噴印系統(tǒng)進行選擇。

      其次,數(shù)據捕捉等領域可能存在要求,以利于產品在整個供應鏈中更高效地追蹤和追溯??赏ㄟ^與噴碼和標識專家密切合作以集成這種技術能力。

      ,應仔細考慮維修和維護等方面。目前,可提供遠程服務能力,經過培訓的技術人員可遠程訪問噴碼和標識系統(tǒng),以實時識別和解決問題。在噴碼和標識系統(tǒng)中內置預防性維護能力的其他好處還包括,生產商能夠主動而非被動進行維護。這可在很大程度上減少計劃外停機事件的發(fā)生。

      無論您在休閑食品領域有什么樣的噴碼和標識要求,實施操作時都不應影響您的生產線的整體效率。通過與專業(yè)供應商合作,使用其提供的噴碼和標識技術,生產商可專注于重要的生產業(yè)務,而將噴碼和標識留給專家來解決。

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