據(jù)悉，新西蘭奇異果公司佳沛（Zespri）今年將從中國(guó)本地采購(gòu)紅心奇異果和綠果奇異果進(jìn)行供應(yīng)本土市場(chǎng)的商業(yè)實(shí)驗(yàn)。國(guó)際果蔬報(bào)道為此采訪了佳沛對(duì)外關(guān)系經(jīng)理Nick Kirton。他說(shuō)，佳沛的這一行動(dòng)正契合了公司“宏偉規(guī)劃、小處著手、迅速擴(kuò)張”（Think big, start small, scale quickly）的經(jīng)營(yíng)理念。

        據(jù)了解，新西蘭本土的奇異果只能在4-10月份供貨。此前，在新西蘭奇異果產(chǎn)季結(jié)束時(shí)，佳沛從其它產(chǎn)地如意大利等地進(jìn)口奇異果供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，但40多天的運(yùn)輸時(shí)間可能會(huì)在一定程度上影響了產(chǎn)品品質(zhì)。為了彌補(bǔ)這一缺陷，佳沛決定在新西蘭奇異果反季時(shí)采購(gòu)中國(guó)本地生產(chǎn)的奇異果，冠以佳沛的品牌并在中國(guó)市場(chǎng)出售。這正是佳沛的“宏偉規(guī)劃”。

        中國(guó)是奇異果的原產(chǎn)地，同時(shí)也是佳沛重要的出口市場(chǎng)。上月底，佳沛在慶祝2018-19奇異果產(chǎn)季開(kāi)始時(shí)宣布，中國(guó)“正逐漸取代日本成為佳沛的市場(chǎng)”。不過(guò)，外國(guó)公司要在中國(guó)本土進(jìn)行水果生產(chǎn)將面臨諸多挑戰(zhàn)，對(duì)于佳沛這種不擁有任何果園和采收后處理設(shè)備，而依靠與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及本地產(chǎn)業(yè)密切合作的公司而言，挑戰(zhàn)尤其嚴(yán)峻。

        “小處著手”則體現(xiàn)在佳沛公司近期擬對(duì)中國(guó)消費(fèi)者推出國(guó)產(chǎn)佳沛奇異果的商業(yè)實(shí)驗(yàn)上。早在2015年，佳沛就與陜西果業(yè)局簽訂了諒解備忘錄，雙方同意在陜西試點(diǎn)生產(chǎn)自己的奇異果，并設(shè)立一個(gè)奇異果“卓越中心”，用于協(xié)助研究、專家交流、種植者參觀和科學(xué)合作。不過(guò)，Kirton并沒(méi)有透露帶有佳沛商標(biāo)的中國(guó)本地奇異果將在何時(shí)上市。

        “迅速擴(kuò)張”指的是佳沛希望通過(guò)小心謹(jǐn)慎地研究生產(chǎn)基地及生產(chǎn)品種，在當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)出能夠長(zhǎng)期合作的伙伴，并于地方產(chǎn)業(yè)及當(dāng)?shù)卣⒘己玫年P(guān)系。等到時(shí)機(jī)成熟，這一切都將有助于佳沛在反季期間向中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)奇異果，在需求增長(zhǎng)時(shí)保持奇異果供應(yīng)的同步增長(zhǎng)。

        Kirton在接受國(guó)際果蔬采訪時(shí)明確提到，佳沛計(jì)劃在中國(guó)市場(chǎng)出售中國(guó)本地生產(chǎn)的綠果和紅心奇異果。“我們不會(huì)在中國(guó)出售海沃德（Hayward）奇異果，而是會(huì)考慮其他品種，不過(guò)目前還在進(jìn)一步研究中。中國(guó)有很多味道很好的奇異果品種，但通常品質(zhì)良莠不齊。消費(fèi)者想要的是品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)良，他們希望每一個(gè)奇異果都擁有好品質(zhì)。佳沛的商標(biāo)就是我們?cè)谶@一點(diǎn)上的承諾。”

        佳沛不準(zhǔn)備在中國(guó)供應(yīng)其專有的海沃德品種，甜心綠果或陽(yáng)光金果。Kirton說(shuō)：“在消費(fèi)者所屬的國(guó)家生產(chǎn)奇異果，將有助于推廣某些較為少見(jiàn)的奇異果品種，如紅心奇異果，而紅心奇異果不如綠果和金果那樣易于運(yùn)輸。”

        目前，佳沛已經(jīng)在陜西省和四川省建立了奇異果生產(chǎn)“創(chuàng)新試點(diǎn)果園”，以發(fā)現(xiàn)有潛力的本地奇異果品種，并幫助當(dāng)?shù)厣a(chǎn)伙伴保持長(zhǎng)期穩(wěn)定品質(zhì)。這些試點(diǎn)果園中生產(chǎn)的奇異果將不會(huì)直接投放市場(chǎng)。

        此外，佳沛還在陜西省和河南省針對(duì)對(duì)于有潛力的奇異果采購(gòu)點(diǎn)建立了“試點(diǎn)生產(chǎn)中心”。去年，佳沛使用了四川和陜西生產(chǎn)的奇異果進(jìn)行了小規(guī)模的供應(yīng)鏈試點(diǎn)，并從果園到零售商進(jìn)行了全程追蹤。Kirton說(shuō)道，佳沛通過(guò)試點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，要將符合佳沛要求的國(guó)產(chǎn)奇異果推向市場(chǎng)，并不存在“無(wú)法克服的障礙”。

        今年，佳沛將使用陜西和河南的“試點(diǎn)生產(chǎn)中心”生產(chǎn)的奇異果進(jìn)行范圍更廣的試點(diǎn)，并更加關(guān)注佳沛這次行動(dòng)所面臨的“商業(yè)現(xiàn)實(shí)”。試點(diǎn)將包含更多的消費(fèi)者反饋以及零售銷量情況。“出售奇異果時(shí)，我們將獲得消費(fèi)者的想法。”Kirton解釋道。

        最終，佳沛計(jì)劃在陜西、河南及其他條件適宜的省份建立起奇異果生產(chǎn)中心，并同當(dāng)?shù)氐亩嗉疑a(chǎn)商、包裝商建立聯(lián)系，從而快速有效地將奇異果推向市場(chǎng)。

        盡管佳沛不會(huì)擁有或租賃土地及采收后設(shè)備，“整個(gè)生產(chǎn)季，佳沛都會(huì)伴隨在本地生產(chǎn)伙伴的左右，給他們展示新技術(shù)，告訴他們?nèi)绾斡眉雅娴姆绞缴a(chǎn)奇異果，全程監(jiān)控果園的輸入。”Kirton說(shuō)道：“所以生產(chǎn)出的奇異果完全符合佳沛的體系。”

        目前，佳沛在中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)的反季奇異果來(lái)自意大利。“我認(rèn)為未來(lái)的理想策略是，反季時(shí)全部用中國(guó)生產(chǎn)的奇異果來(lái)供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)。”Kirton說(shuō)道。但他也說(shuō)，佳沛并不想匆忙行事。“這件事，不在于做得有多快，重要的是要做對(duì)。”