果凍通常外觀晶瑩、口感爽滑，是成人、兒童都十分喜愛的零食。然而就果凍市場(chǎng)而言，近兩年卻一直在走下坡路。整個(gè)果凍行業(yè)都遇到了不小的發(fā)展危機(jī)。曾經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)的金娃果凍如今已在公眾視野中消失，親親果凍最終被恒安出售，作為果凍行業(yè)的龍頭老大喜之郎銷售額也有所下滑。

        究其原因，除了受毒明膠事件影響，果凍缺乏創(chuàng)新不夠健康也是重要原因。從果凍產(chǎn)品的配料我們不難發(fā)現(xiàn)，果凍中糖含量較高，白砂糖一般排在配料表前幾位，此外，果凍一般還添加檸檬酸、山梨酸鉀、海藻酸鈉、日落黃、檸檬黃、亮藍(lán)、誘惑紅等多種食品添加劑進(jìn)行增稠、調(diào)味、著色等處理。所以，果凍行業(yè)亟需一場(chǎng)重大的突破性變革。而近日，喜之郎推出的乳酸菌果凍便是讓果凍健康化的重要舉措。

乳酸菌果凍：更健康更營(yíng)養(yǎng)

        喜之郎此次推出的乳酸菌果凍，含有乳清發(fā)酵液，這種乳清發(fā)酵液是由優(yōu)質(zhì)的乳清蛋白 粉經(jīng)過特殊乳酸菌發(fā)酵、澄清后制取的具有特殊乳清發(fā)酵風(fēng)味的液體。整個(gè)果凍內(nèi)含有12種氨基酸和7種礦物質(zhì)，其中5種氨基酸為人體必需。

        針對(duì)寶寶口味挑剔的特性，喜之郎乳酸菌果凍推出原味、葡萄味和藍(lán)莓味三種口味。在消費(fèi)場(chǎng)景上，針對(duì)寶寶挑食、偏食，乳酸果凍可作為寶寶餐后搭配食品；此外，也可作為孩子早餐、課余、外出游玩等場(chǎng)景的佐餐搭配。

        喜之郎乳酸菌果凍采取可吸式包裝，每袋凈含量75克。目前，該款新品已于5月3日在天貓旗艦店開始預(yù)售，預(yù)售期間，乳酸菌果凍3托（組合裝）預(yù)售價(jià)格為33元。京東旗艦店的預(yù)售活動(dòng)將于5月16日開始，京東預(yù)售期間，乳酸菌果凍單托預(yù)售價(jià)格為11.8元，乳酸菌果凍三托（組合裝）預(yù)售價(jià)32.8元/組，兩款規(guī)格包裝均享受且享受買一贈(zèng)一活動(dòng)。

喜之郎用創(chuàng)新挽回市場(chǎng)

        作為果凍行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的引領(lǐng)者，從1998年開始，喜之郎便逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)。在高峰時(shí)期，喜之郎曾占有70%的市場(chǎng)份額。

        這個(gè)由40萬(wàn)元起家的行業(yè)巨頭，創(chuàng)業(yè)22年不僅建立起世界上的果凍王國(guó)，還成功打造出“優(yōu)樂美”奶茶和“美好時(shí)光”海苔兩款超級(jí)大單品。

        從近幾年喜之郎的市場(chǎng)活動(dòng)來(lái)看，無(wú)論是從推新品層面還是市場(chǎng)等層面，這個(gè)作為國(guó)內(nèi)零食行業(yè)的代表品牌顯然有些低調(diào)，讓人不得不期待它的下一步動(dòng)作。

        今年4月，蓄勢(shì)已久的喜之郎終發(fā)力推出新品——每日?qǐng)?jiān)果。此次推新，喜之郎采用全新的品牌“果園芳香”。該款新品已在喜之郎大部分區(qū)域上市，電商渠道也已全面進(jìn)駐，并在部分區(qū)域渠道配合贈(zèng)送紅豆奶茶和蘋果果泥產(chǎn)品的新品促銷政策。

        此次在喜之郎推新果凍產(chǎn)品，依舊把兒童群體作為主要目標(biāo)消費(fèi)者，針對(duì)兒童市場(chǎng)從包裝、口感等方面不斷創(chuàng)新，產(chǎn)品深受兒童和家長(zhǎng)的青睞。新推的這款乳酸菌果凍又將取得怎樣的成績(jī)？值得我們期待。