資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 殼寡糖對(duì)植物有哪些調(diào)節(jié)作用?
【殼寡糖】
殼寡糖,也稱為β-1,4-寡糖-葡萄糖胺,是殼聚糖降解的產(chǎn)物,由2到20個(gè)2-氨基葡萄糖通過形成β-1,4糖苷鍵連接而成的低分子量寡糖,平均分子量小于5000Da。由于殼寡糖結(jié)構(gòu)中存在氨基,它可以吸附H+,成為帶正電荷的寡糖,并具有獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì):吸附性;還原性,與抗氧化性;并且是可食用的堿性糖。殼寡糖具有良好的水溶性,易于吸收,而且具有良好的生物相容性,和無毒特性。
國內(nèi)外諸多研究表明殼寡糖是極理想的生物活性物質(zhì),在動(dòng)物方面具有免疫刺激、抗腫瘤、降血壓、神經(jīng)保護(hù)、抗腫瘤和抗氧化等多種生物學(xué)活性;已報(bào)道殼寡糖在植物上生物學(xué)活性有抑菌、抗氧化、誘導(dǎo)植物抗病性等。殼寡糖對(duì)多種作物,蔬菜和水果的采收前和采收后病害具有良好的防御效果。因此,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,作為天然無毒生物抗菌劑,殼寡糖具有很大的潛力。已成為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中植物保護(hù)的重要選擇之一?;谄淇咕?,抗氧化,誘導(dǎo)植物病害抗性等特點(diǎn),殼寡糖有望作為一種綠色保鮮劑應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮。
殼寡糖生產(chǎn)原料來源豐富、生產(chǎn)成本低,是目前開發(fā)利用較為成功的寡糖之一,殼寡糖在植物生理活性方面的功能及機(jī)理研究發(fā)現(xiàn)殼寡糖具有植物生長調(diào)節(jié)活性(誘導(dǎo)抗性);殺菌活性(抗菌、抑菌);提高殺蟲活性和趨避活性;作為一種天然植物生長調(diào)節(jié)劑,殼寡糖對(duì)植物生長,種子發(fā)芽率、作物根生長具有顯著影響,同時(shí)也改善了作物質(zhì)量和產(chǎn)量。殼寡糖不僅對(duì)植物病原體,人和動(dòng)物病原體具有良好的抑制作用,而且對(duì)真菌如青霉菌,灰葡萄孢,黑霉病,褐腐菌等果實(shí)病害具有顯著的抑制作用。植物細(xì)胞識(shí)別殼寡糖信號(hào)分子后,引起信號(hào)分子傳導(dǎo),激發(fā)相關(guān)防御基因的表達(dá),誘導(dǎo)植物防御酶活性提高,合成植物抗逆物質(zhì),提高植物抗逆能力。研究表明殼寡糖的特定結(jié)構(gòu)是有活性的,并且在低濃度下即可刺激植物抗性,表明植物中可能存在殼寡糖的特異性受體并且殼寡糖與植物細(xì)胞結(jié)合具有特異性和專一性。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補(bǔ)氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能,廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費(fèi)者喜愛的糖果,以其獨(dú)特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感,還具備一定的健康功效,成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動(dòng)物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體,食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性,能夠改善食品的質(zhì)地和口感,提升產(chǎn)品品質(zhì)。
藥用級(jí)明膠是一種專門用于醫(yī)藥領(lǐng)域的高純度膠原蛋白產(chǎn)品,因其安全性高、生物相容性好,在制藥、醫(yī)療器械和健康產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展,藥用級(jí)明膠以其優(yōu)異的性能和嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白,因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。隨著人們對(duì)健康與天然成分的重視,魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料,受到市場的高度關(guān)注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法(清真認(rèn)證)標(biāo)準(zhǔn)的魚皮、魚鱗等水產(chǎn)品副產(chǎn)物,通過科學(xué)工藝提取的天然蛋白質(zhì)膠。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高,清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴(yán)格的清真認(rèn)證,逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個(gè)行業(yè)的重要原料。
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