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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 理療食品有哪些品種以及作用?

    2018-05-16 來(lái)源:
    理療食品根據(jù)不同的目的、制作方法以及烹調(diào)制作工藝,形成了多種多樣的品種,并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新不斷。

           理療食品

           【理療食品】

           理療食品根據(jù)不同的目的、制作方法以及烹調(diào)制作工藝,形成了多種多樣的品種,并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新不斷。按加工形態(tài)分類可以分為湯、飲、粥、羹、菜肴、面食、藥酒以及藥茶等;按制作方法分類可以分為炒、煎、蒸、煮、燉、炸、烤、煨等;按治療作用分類可以分為治病防病、延年益壽、保健強(qiáng)身、美容養(yǎng)顏等類;按治病功效分類可以分為清熱、解毒、化濕、祛寒、滋陰、調(diào)氣、理血、補(bǔ)益以及安神等。理療食品通過(guò)食物或配合藥物,以食借藥力、藥助食威,達(dá)到養(yǎng)生保健和防病治病的目的。

           中醫(yī)食療是理療食品的一個(gè)重要體現(xiàn)。中醫(yī)食療通過(guò)研究如何烹飪和食用食物,保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng),使五臟功能旺盛、氣血充實(shí),從而遠(yuǎn)離疾病。早在一千多年以前,就有用動(dòng)物肝 臟預(yù)防夜盲癥,用海帶預(yù)防甲狀腺腫大,用谷皮、麥麩預(yù)防腳氣病,用水果和蔬菜預(yù)防壞血病等記載。中醫(yī)食療還發(fā)揮某些食物的特異性作用,直接用來(lái)預(yù)防某些疾病。如:大蒜、生姜、蔥自可預(yù)防感冒;鮮白蘿卜、鮮橄欖煎服可預(yù)防白喉;生山楂、紅茶、燕麥可預(yù)防動(dòng)脈硬化;薏苡粥預(yù)防癌癥等。

           理療食品具有多種優(yōu)勢(shì),中醫(yī)認(rèn)為"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)",飲食療法對(duì)于病后、產(chǎn)后及年老體弱者作用亦明顯。疾病后期及多種慢性病程或年老體弱者因正氣不足,機(jī)體氣、血、津液和經(jīng)絡(luò)臟腑等生理功能減弱、抗病能力低下,出現(xiàn)虛弱、不足或衰退等現(xiàn)象,此時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)食治之品,既是治標(biāo),更為治本,標(biāo)本兼治,藥食化一。

         

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