資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 枳殼經(jīng)炒制后有什么好處？
炒枳殼是指炮制枳殼的一種方法。枳殼生品燥性較強，經(jīng)炮制后可緩和其峻烈之性。目前枳殼主流炮制品為生品與麩炒品，此外尚有蜜麩枳殼、鹽炙枳殼、醋炙枳殼等炮制品種。其中蜜麩枳殼為江西樟幫特色炮制品種，它是以雙重輔料對藥物進行炮制，以達到減燥增效的目的，具體方法為用蜜糠炒炙枳殼，將谷殼與蜂蜜加適量水調(diào)勻后拌炒至干而得，取糠和蜂蜜的性能，具有緩和藥性、增強藥物療效及矯味矯臭的作用。
【炒枳殼】
枳殼具有理氣寬中、行滯消脹的功效，可用于胸脅氣滯、漲滿疼痛、食積不化、痰飲內(nèi)停、臟器下垂等癥狀，主要化學(xué)成分為黃酮類、揮發(fā)油類及少量生物堿等。但是由于枳殼生品含有較多揮發(fā)油，作用峻烈，易傷元氣，體虛者不宜服用，且刺激人體胃腸道，產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用； 麥麩性平，味甘淡，能和中益脾，并能吸收部分揮發(fā)油。枳殼經(jīng)麥麩炒后， 揮發(fā)油成分減少，燥性緩和，療效增強。因此，枳殼強調(diào)以炮制品入藥，古人積累了豐富的炮制經(jīng)驗，訖今為止，枳殼的炮制方法多達23種，但主流炮制方法為古代最常用的麩炒法， 中國藥典亦采用此法，其它方法已基本淘汰。
炒枳殼相對于生品有以下優(yōu)勢：、積殼經(jīng)熬炒后，其揮發(fā)油含量降低了19.64%左右，因此加熱是導(dǎo)致?lián)]發(fā)油含量降低的直接因素，麩炒多用武火，揮發(fā)油的損失較大，在炒的過程中，輔料數(shù)皮的吸附作用是導(dǎo)致?lián)]發(fā)油含量降低的又一個因素；第二、麩炒積殼揮發(fā)油的比重、折光率、比旋度比生品都有所下降；第三、由于積殼含0.3125mL/1009的揮發(fā)油，超過了治療量，產(chǎn)生了辛燥之性，藥力太強，容易傷陰耗血，損害脾胃，經(jīng)數(shù)炒后，其揮發(fā)油含量降低到0.2511mIJ/1009，并改變了揮發(fā)油的理化性質(zhì)（即降低了比重、比旋度、折光率），緩和了其辛燥之性，確保行氣寬中的療效，雄辯地說明了炮制與中醫(yī)臨床用藥之內(nèi)在的相關(guān)性，有力地說明了數(shù)炒積殼揮發(fā)油的變化對其藥效的影響。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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