資訊 > 食品原材料 > 甾醇對人體有什么作用？
甾醇是一種天然活性成分，主要來源于植物油、谷物、堅果及其副產(chǎn)品，也有一部分來源于水果和蔬菜。植物甾醇通常以游離型和結(jié)合型（脂肪酸酯和糖苷）形式存在，一般在自然界，游離型甾醇比結(jié)合型甾醇多。游離型甾醇包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、燕麥甾醇等，結(jié)合型甾醇包括β-谷甾醇阿魏酸酯、豆甾醇阿魏酸酯等。我國批準使用的植物甾醇一般是利用植物油餾分或塔羅油經(jīng)過皂化、萃取、結(jié)晶等工藝生產(chǎn)制得的一種甾醇混合物，包含豆甾醇、谷甾醇、菜油甾醇等。人體內(nèi)不能合成植物甾醇，只能通過膳食攝取。
【甾醇】
人群許多慢性病的發(fā)生率較低和攝入較多的植物甾醇有關(guān)，如心腦血管疾病、癌癥、前列腺疾病等。植物甾醇在制藥、營養(yǎng)（功能性食品中的降膽固醇添加劑，抗癌特性），以及化妝品（面霜、唇膏）等領域發(fā)揮著重要作用。隨著植物甾醇眾多的生理功能逐漸被人們所熟知，它已經(jīng)成為國際市場的功能性食品因子之一。
甾醇能夠降低高膽固醇患者血漿中膽固醇的水平，高膽固醇患者每天服用一定量的植物甾醇，不久便發(fā)現(xiàn)低密度脂蛋白膽固醇濃度下降，高密度脂蛋白膽固醇和中性脂肪的濃度無明顯改變，導致LDL/HDL降低，從而使心血管疾病改善。甾醇抑制腫瘤細胞在生長和繁殖，主要是通過對周期的影響和細胞的凋亡作用來實現(xiàn)。植物甾醇能夠誘導非正常細胞周期的細胞在細胞周期停滯，促使癌細胞脫噬。
除此之外，甾醇還有很好的護膚作用，因其較好的乳化性、穩(wěn)定性、高滲透性，是優(yōu)良的護膚品成分。同時植物甾醇親和性弱，被廣泛應用于洗發(fā)護發(fā)劑中，用于保護頭發(fā)，增強頭發(fā)韌性。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
