資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 木薯粉有哪些成分和生活應(yīng)用？
木薯粉為木薯經(jīng)過(guò)了粉碎、洗粉、曬干（烘干）后的產(chǎn)物，其成分為：粗蛋白2.51%，粗脂肪1.14%，粗纖維7.43%，灰分3.77%，無(wú)氮浸出物72.07%，鈣0.39%，磷0.05%。在木薯所含蛋白質(zhì)中，有多量非蛋白氮，其中亞硝酸（NO-2）和硝酸（NO-3）態(tài)氮較多，亦包括氰氫酸（HCN）。同時(shí)，在木薯蛋白質(zhì)中，氨基酸品質(zhì)不佳，缺乏蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸。
【木薯粉】
木薯又稱(chēng)樹(shù)薯，大戟科，木薯屬，多年生亞灌木，熱帶和亞熱帶地區(qū)重要的糧食和飼料作物。原產(chǎn)熱帶美洲，中國(guó)于19世紀(jì)20年代引種，以廣東、廣西種植較多。塊根肉質(zhì)，圓錐或紡錘形。莖直立、木質(zhì)。掌狀深裂葉，互生，裂片披針形至長(zhǎng)橢圓披針形。圓錐花序腋生或頂生，單性花，雌雄同株。蒴果球形。種子小，褐色。喜溫暖氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱耐瘠。一般用種莖扦插繁殖。塊根富含淀粉，作糧食和飼料工業(yè)原料。木薯整株含氫氰酸，有毒。鮮薯經(jīng)浸水、干燥等脫毒處理后方可食用或飼用。木薯的塊根中，鮮薯中含淀粉52%～30%，粗纖維含量很少，可作豬的精料。
無(wú)論是哪一種木薯，均含一定量的氰氫酸（HCN），多食可使人畜中毒。據(jù)分析，木薯塊根中含氰 化 物10～370mg/kg，薯皮含毒，560mg/kg左右。為了去毒，可將木薯去皮或切片浸在自流水中1～2d；或切片曬干磨粉，放在無(wú)蓋鍋中煮沸3～4h。在豬日糧中不超過(guò)1/4時(shí)對(duì)豬無(wú)毒，如飼喂過(guò)多，則易引起拉稀，再多就會(huì)中毒。
因木薯富含淀粉，可作為基礎(chǔ)日糧，肥育家畜效果顯著。加工沉淀后的殘?jiān)静欢?，可直接飼喂。殘?jiān)鞍踪|(zhì)較少外，其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與谷類(lèi)近似。每天喂量：肥豬1.5～3.5kg，母豬5～8kg，如拌以米糠、麩皮等精料，飼喂效果更好。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿(mǎn)足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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