資訊 > 食品原材料 > 甜黃精具有什么藥理作用？
按原植物的味道，可以將黃精分為甜黃精和苦黃精。黃精為百合科，屬于多年生的草本類(lèi)植物，全球有60余種，主要分布于北亞熱帶和北溫帶，我國(guó)有31種，黃精主產(chǎn)于河北、北京、內(nèi)蒙古、陜西等省區(qū)；多花黃精主產(chǎn)于安徽、貴州、湖南、浙江等??；滇黃精主產(chǎn)于貴州、云南、廣西等省區(qū)。姜形黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精（又名碟形黃精）的原植物為滇黃精。三者中以姜形黃精質(zhì)量。
【甜黃精】
黃精是中國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，在民間又是一種使用面非常廣的藥食同源植物，尤以安徽省九華山區(qū)域地藏黃精（多花黃精）應(yīng)用。隨著對(duì)黃精藥理作用、化學(xué)成分及臨床研究的逐步深入，黃精屬植物的活性部位及有效成分的研究也為新藥研究開(kāi)發(fā)所重視。
黃精為滇黃精.、黃精或多花黃精的干燥根莖，味甘、平；歸脾、肺、腎經(jīng)。黃精的功效主要是補(bǔ)脾益氣，滋腎潤(rùn)肺，主治脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、內(nèi)熱消渴、肺虛燥咳、勞嗽久咳、腎虛頭暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥。黃精具有益腎填精、滋陰潤(rùn)肺、寬中益氣、生津補(bǔ)脾之功效。黃精的作用為主治肺燥干咳、體虛乏力、久病津虧口干等病癥。在抗菌、解壓抗疲勞、抗衰老和治療心血管疾病、結(jié)核病、慢性肝炎等方面均有較好作用。黃精作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥已經(jīng)出現(xiàn)很久，特別是近代研究關(guān)于其用于改善心悸、氣短、口咽干燥、體虛、乏力等癥狀出現(xiàn)了良好的效果，另外治療老年體弱及病后恢復(fù)期患者也有相當(dāng)好的療效。黃精及其制劑對(duì)慢性腎小球腎炎、糖尿病、低血壓、慢性支氣管炎、藥物中毒性耳聾、白細(xì)胞減少癥、缺血性腦中風(fēng)等多種病癥均有不錯(cuò)的治療效果。另外，藥理研究表明，黃精的多糖也被廣泛應(yīng)用，用于降血糖、延緩衰老、降血脂、增強(qiáng)記憶、抗腫瘤、抗病毒等。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱(chēng)瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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