資訊 > 食品原材料 > 三葉苷在藥物方面有哪些潛力?
三葉苷是從多穗柯的嫩葉中分離出的一種甜度較高的二氫查耳酮,是一種淺黃色結(jié)晶性粉末,沒有吸濕性,且易溶于乙醇、熱水,微溶于冷水。多穗柯屬殼斗科櫟屬常綠植物,以野生狀態(tài)分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)海拔400m以上的低山密林中,尤以江西,廣西,湖南,安徽等省資源豐富而集中;廣東,云南,四川等省次之,以江西、福建交界的武夷山資源最多,分別最廣。三葉苷的應(yīng)用主要為天然甜味劑,其屬于甜度高、熱量低的天然甜味劑,是多穗柯嫩葉的甜味主要成分,甜度是蔗糖的300倍以上。
【三葉苷】
研究表明三葉苷對(duì)糖尿病關(guān)鍵酶(α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶)活性有明顯的抑制作用,相關(guān)研究證實(shí)三葉苷具有較強(qiáng)的抗氧化活性。三葉苷的含量在多穗柯二氫查二酮苷類中,占 95%,且根皮苷和三葉苷互為異構(gòu)體。三葉苷被證明具有抑制糖尿病關(guān)鍵酶(α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶)活性和抗氧化性,是一種藥、食兩用,兼有茶、糖、藥三種功能的珍貴植物。三葉苷具有抗氧化、清除自由基的活性,是一種有一定應(yīng)用潛力的抗糖尿病活性物質(zhì),三葉苷具有減輕LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)的作用,根據(jù)多穗柯三葉苷抑制炎癥因子分泌的研究,可為甜茶多穗柯的綜合利用和功能性食品的研發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。三葉苷對(duì)α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性都有明顯的抑制作用,即三葉苷為一種抗糖尿病天然活性物質(zhì)。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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