資訊 > 食品原材料 > 三葉苷在藥物方面有哪些潛力？
三葉苷是從多穗柯的嫩葉中分離出的一種甜度較高的二氫查耳酮，是一種淺黃色結(jié)晶性粉末，沒(méi)有吸濕性，且易溶于乙醇、熱水，微溶于冷水。多穗柯屬殼斗科櫟屬常綠植物，以野生狀態(tài)分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)海拔400m以上的低山密林中，尤以江西，廣西，湖南，安徽等省資源豐富而集中；廣東，云南，四川等省次之，以江西、福建交界的武夷山資源最多，分別最廣。三葉苷的應(yīng)用主要為天然甜味劑，其屬于甜度高、熱量低的天然甜味劑，是多穗柯嫩葉的甜味主要成分，甜度是蔗糖的300倍以上。
【三葉苷】
研究表明三葉苷對(duì)糖尿病關(guān)鍵酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）活性有明顯的抑制作用，相關(guān)研究證實(shí)三葉苷具有較強(qiáng)的抗氧化活性。三葉苷的含量在多穗柯二氫查二酮苷類中，占 95%，且根皮苷和三葉苷互為異構(gòu)體。三葉苷被證明具有抑制糖尿病關(guān)鍵酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）活性和抗氧化性，是一種藥、食兩用，兼有茶、糖、藥三種功能的珍貴植物。三葉苷具有抗氧化、清除自由基的活性，是一種有一定應(yīng)用潛力的抗糖尿病活性物質(zhì)，三葉苷具有減輕LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)的作用，根據(jù)多穗柯三葉苷抑制炎癥因子分泌的研究，可為甜茶多穗柯的綜合利用和功能性食品的研發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。三葉苷對(duì)α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性都有明顯的抑制作用，即三葉苷為一種抗糖尿病天然活性物質(zhì)。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過(guò)干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹(shù)葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細(xì)胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍(lán)綠色藻類粉末，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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