資訊 > 食品原材料 > 草莓多酚具有什么功效？
草莓多酚是草莓提取物中的重要活性物質(zhì)，廣泛存在于草莓果實中重要次生代謝產(chǎn)物，在自然界儲量豐富。近年來，草莓多酚由于獨特的生理活性而逐漸成為研究者們的研究熱點。研究資料顯示，草莓多酚具有較強的抗氧化作用以及明顯的抑菌、抗癌和抗老化等功效，攝取一定量的草莓多酚能夠有效地預(yù)防疾病。目前，草莓提取物草莓多酚物質(zhì)已被嘗試應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、食品和日用化工等相關(guān)領(lǐng)域，并發(fā)揮著巨大的作用。
【草莓多酚】
草莓多酚最主要的功效有祛痘、增強皮膚彈性、避免色素沉著，使皮膚清新、平滑，具有美白和滋潤保濕肌膚作用。富含草莓的飲食會明顯減輕肝 臟線粒體的氧化能力，提高動物的生理機能，增強動物機體抗氧化能力。草莓多酚對于亞硝酸酸鹽類化合物具有明顯的抑制效果，眾所周知，亞硝酸鹽類化合物具有致癌作用，這說明草莓多酚具有抗癌作用。草莓多酚可用于艾滋病的防治，低分子量的水解單寧可用作口服劑來抑制艾滋病病毒，延長艾滋病病毒的潛伏期；草莓多酚也可用于抗病毒；草莓多酚兒茶素能夠抑制人體呼吸系統(tǒng)病毒；草莓多酚對于甲肝病毒也有較為明顯的抑制作用。草莓多酚能明顯減少衰老小鼠體內(nèi)血漿自由基的產(chǎn)生，加速清除自由基，具有抗衰老的功效。
除此之外，草莓和蔓越莓多酚類物質(zhì)可改善超重和肥胖人群胰島素敏感性，進(jìn)而降低該類人群患糖尿病的風(fēng)險。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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