資訊 > 食品原材料 > 維生素 d3粉有什么作用？
維生素 d3粉又名膽骨化醇，是一種白色粉末，也是是一類脂溶性維生素。其在空氣中易氧化，耐熱性好，但見光易分解，極易落于氯仿，易溶于乙醇、乙酸、環(huán)己烷和丙酮，不溶于水，能促進(jìn)鈣、磷吸收，人體中由表皮7-去氨膽固醇經(jīng)光照轉(zhuǎn)化而成。
【維生素 d3粉】
維生素d3和最基本的一個作用就是維持血液鈣和磷的穩(wěn)定。在骨骼正常生長和肌肉收縮以及神經(jīng)傳導(dǎo)等方面發(fā)揮著重要作用。主要機(jī)理是靠甲狀旁腺激素對鈣受體的識別來調(diào)節(jié)血液中鈣和磷的濃度。當(dāng)血液中鈣和磷的含量減少時，甲狀旁腺激素水平會増加，刺激腎 臟合成1.25－二哲基維生素化，使其含量増加，從而增加骨、腸、腎中鈣和磷運(yùn)轉(zhuǎn)，使血液鈣和磷的濃度達(dá)到平衡在腸壁細(xì)胞中的1.25－二哲基維生素d3受體將激素運(yùn)送到細(xì)胞核中與染色體結(jié)合進(jìn)行基因表達(dá)。從而促使腸壁細(xì)胞對血液中巧的吸收。
維生素d3可以用于治療佝僂病，它能調(diào)節(jié)對人體細(xì)胞鈣和磷的吸收情況。維生素d3可以間接誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的自吞噬作用。它是細(xì)胞內(nèi)容物降解和再循環(huán)的過程，參與了細(xì)胞的代謝和再利用及細(xì)胞內(nèi)生物能量的補(bǔ)充。維生素d3對直腸癌的作用是最明顯的，大量研究報道顯示維生素d3與直腸癌是呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)的。維生素d3對膜島素依賴性糖尿?。ǎ毙吞悄虿。┯幸欢ㄕ{(diào)節(jié)作用，有資料顯示幼年時補(bǔ)充維生素d3可減少１型糖原病的發(fā)生，而缺乏將會使發(fā)病率增加。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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