資訊 > 食品原材料 > 歐盟授權(quán)二氫槲皮素提取物作為新食品成分
2018年3月21日，歐盟委員會發(fā)布（EU）2017/461號法規(guī)，根據(jù)歐洲議會和理事會（EC）第2015/2283號法規(guī)，授權(quán)二氫槲皮素提取物（taxifolin-rich extract）作為新型食品成分投放于歐盟市場，并修訂歐盟委員會實施細(xì)則（EU）2017/2470。該法規(guī)規(guī)定了二氫槲皮素提取物作為新食品成分用于奶油等食品中的限量和標(biāo)簽要求，同時對定義進(jìn)行了修改。新法規(guī)于官方公報發(fā)布20日起生效。具體內(nèi)容如下：
二氫槲皮素作為一種重要的黃酮類化合物存在于多種植物中,在落葉松中含量較高,特別是花旗松。近年來,在水果中也發(fā)現(xiàn)了二氫槲皮素的存在,特別是葡萄、橘子和西柚中。現(xiàn)今,二氫槲皮素因具有抗腫瘤 、抗氧化、抗輻射 、抗病 毒、抗心血管系統(tǒng)疾病、改善毛細(xì)血管微循環(huán)、改善腦部血液循環(huán)、抗血小板凝聚等作用，用于治療腦梗及其后遺癥、腦血栓、心臟冠狀動脈等疾病,所以將其開發(fā)為食品添加劑、保健食品和藥品等相關(guān)產(chǎn)品,具有很高的開發(fā)潛力。
二氫槲皮素具有許多重要的生物學(xué)活性功能，能夠抑制和激活多種酶從而產(chǎn)生不同的生理效應(yīng)。人研究發(fā)現(xiàn)二氫槲皮素可以對普通淋巴細(xì)胞的增殖產(chǎn)生不同程度的抑制；研究發(fā)現(xiàn)二氫槲皮素能夠輕度抑制磷狀細(xì)胞癌(HTB43)的生長，在一定的濃度范圍內(nèi)和緩地制止HTB43細(xì)胞的生長；對 Moloney鼠白血球增多癥病毒的反轉(zhuǎn)錄酶活性表現(xiàn)出極高的抑制效應(yīng)。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
