資訊 > 食品原材料 > 動物提取物有哪些應(yīng)用？
動物提取物中不僅含有大量的蛋白質(zhì)，還含有很多在臨床上有重要作用的活性物質(zhì)，如各種酶類、血紅素、有機(jī)酸。將它們從動物血液中提取后，有的直接作為保健藥物或治療一些疾病的藥物，有的作為進(jìn)一步生產(chǎn)其他藥劑的原料等。
【動物提取物】
幾種常見的用動物血提取物生產(chǎn)的藥物如下：
鐵是人體必需的元素，由于缺鐵而引起的貧血是常見的疾病之一，尤其是兒童和孕婦最為普遍，導(dǎo)致缺鐵的主要原因是鐵的吸收問題。食物中鐵存在于兩種形式：一種是離子鐵，這種鐵較難吸收；另一種是血紅素鐵，這種鐵可直接進(jìn)入腸黏膜細(xì)胞被人體吸收。"紅桃K"生血劑就是以天然食物中提取的血紅素鐵為主要成分，配合部分健脾補(bǔ)腎中藥，采用科學(xué)的配方精制而成。
血紅素除去鐵離子后，再在卟啉環(huán)上進(jìn)一步修飾即可得到血卟啉類藥物，血卟啉可用作腫瘤治療中的光敏劑，利用血卟啉在腫瘤中停留較長時間和對光很敏感這兩個性質(zhì)來治療腫瘤，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于視網(wǎng)膜瘤、膀胱癌、肝癌等疾病。原卟啉二鈉對治療各種肝炎有非常顯著的療效，可直接由新鮮動物血制備。主要方法是先在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15% 的鹽酸溶液中加入適量鋅粒，然后立即加入用草酸抗凝處理過的新鮮動物血，攪拌反應(yīng)一段時間，即得粗原卟啉，再用1% 的鹽酸- 甲醇溶液進(jìn)行酯化反應(yīng)，氯仿提取，回收氯仿后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25% 的鹽酸溶液水解，即得到原卟啉純品，再經(jīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3 0% 的氫氧化鈉溶液中和，就可得到了原卟啉二鈉。
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