資訊 > 加工包裝機械 > 食品加工企業(yè)如何控制成本？
目前我國食品加工成本一直持續(xù)在偏高的狀態(tài)，且與發(fā)達國家食品加工成本控制相比存在較大差距。與美國相比 ，我國物流成本占食品總成本中的比例較高，美國食品總成本 32%為物流成本，而我國部分食品的物流成本甚至超過食品總成本的70% ，而參照國際標(biāo)準(zhǔn)，食品物流成本不能超過食品總成本的50%。
【食品加工成本】
這些國家中小型企業(yè)物流成本占銷售額的比例均在 11%以下，企業(yè)規(guī)模越大物流費用率越低，約為 3.4%，而我國 2012 年物流成本占 GDP 的比例卻高達 18%，可見我國企業(yè)的平均物流費用率遠高于發(fā)達國家小型企業(yè)的物流費用率。與日本相比，2010 年日本常溫食品物流成本占銷售額比率為6.04% ，冷藏食品為9.43%，而我國常溫食品物流成本占銷售額的比率為 15%左右，冷藏食品甚至高達70% 。另外，日本中小食品企業(yè)更傾向于物流業(yè)務(wù)外包，外包比例為 89.8%，是我國中小食品加工企業(yè)的 3 倍。
隨著人們對食品產(chǎn)品的需求范圍擴大及物流成本的逐漸上升，食品行業(yè)的主力軍即中小食品加工企業(yè)對物流成本控制有了更高的要求，但中小食品加工企業(yè)物流管理落后卻制約了其發(fā)展。目前食品加工企業(yè)物流成本普遍偏高的主要原因包括缺少食品物流的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、使用不健全的物流成本控制體系以及低效率的食品物流運作流程，要解決這些問題，中小食品加工企業(yè)在控制物流成本時：首先應(yīng)找對物流成本控制的方法；其次分析企業(yè)物流成本的發(fā)生流程，并測定其成本，并及時反饋物流成本信息；為提供規(guī)范企業(yè)物流成本控制活動的依據(jù)，從而合理優(yōu)化物流作業(yè)流程，為中小食品加工企業(yè)的持續(xù)發(fā)展且不斷完善企業(yè)的內(nèi)部物流管理活動。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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