資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品加工企業(yè)如何控制成本?
目前我國(guó)食品加工成本一直持續(xù)在偏高的狀態(tài),且與發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工成本控制相比存在較大差距。與美國(guó)相比 ,我國(guó)物流成本占食品總成本中的比例較高,美國(guó)食品總成本 32%為物流成本,而我國(guó)部分食品的物流成本甚至超過(guò)食品總成本的70% ,而參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),食品物流成本不能超過(guò)食品總成本的50%。

【食品加工成本】
這些國(guó)家中小型企業(yè)物流成本占銷(xiāo)售額的比例均在 11%以下,企業(yè)規(guī)模越大物流費(fèi)用率越低,約為 3.4%,而我國(guó) 2012 年物流成本占 GDP 的比例卻高達(dá) 18%,可見(jiàn)我國(guó)企業(yè)的平均物流費(fèi)用率遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家小型企業(yè)的物流費(fèi)用率。與日本相比,2010 年日本常溫食品物流成本占銷(xiāo)售額比率為6.04% ,冷藏食品為9.43%,而我國(guó)常溫食品物流成本占銷(xiāo)售額的比率為 15%左右,冷藏食品甚至高達(dá)70% 。另外,日本中小食品企業(yè)更傾向于物流業(yè)務(wù)外包,外包比例為 89.8%,是我國(guó)中小食品加工企業(yè)的 3 倍。
隨著人們對(duì)食品產(chǎn)品的需求范圍擴(kuò)大及物流成本的逐漸上升,食品行業(yè)的主力軍即中小食品加工企業(yè)對(duì)物流成本控制有了更高的要求,但中小食品加工企業(yè)物流管理落后卻制約了其發(fā)展。目前食品加工企業(yè)物流成本普遍偏高的主要原因包括缺少食品物流的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、使用不健全的物流成本控制體系以及低效率的食品物流運(yùn)作流程,要解決這些問(wèn)題,中小食品加工企業(yè)在控制物流成本時(shí):首先應(yīng)找對(duì)物流成本控制的方法;其次分析企業(yè)物流成本的發(fā)生流程,并測(cè)定其成本,并及時(shí)反饋物流成本信息;為提供規(guī)范企業(yè)物流成本控制活動(dòng)的依據(jù),從而合理優(yōu)化物流作業(yè)流程,為中小食品加工企業(yè)的持續(xù)發(fā)展且不斷完善企業(yè)的內(nèi)部物流管理活動(dòng)。
乳清蛋白粉是一種從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)品,具有易吸收和豐富氨基酸的特點(diǎn)。乳清蛋白粉經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝加工而成,能夠?yàn)槿梭w提供完整的必需氨基酸,支持肌肉生長(zhǎng)、免疫調(diào)節(jié)和體力恢復(fù)。乳清蛋白粉已成為健身人群和健康關(guān)注者日常飲食的重要補(bǔ)充品。
噴霧干燥機(jī)是一種將液體原料瞬間霧化成細(xì)小顆粒并快速干燥成粉末的設(shè)備。噴霧干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及生物制品等行業(yè),因其干燥效率高、成品均勻且可控性強(qiáng)而受到企業(yè)青睞。噴霧干燥機(jī)能夠?qū)⒁簯B(tài)物料轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的粉體,提高儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工的便利性。
紅參阿膠飲是一種融合紅參和阿膠精華的營(yíng)養(yǎng)健康飲品,兼具傳統(tǒng)滋補(bǔ)和現(xiàn)代便捷的特點(diǎn)。紅參阿膠飲以高品質(zhì)紅參為主要原料,結(jié)合精選阿膠,通過(guò)科學(xué)配比制成,旨在為消費(fèi)者提供增強(qiáng)體質(zhì)、改善免疫力和促進(jìn)血液健康的天然飲品。紅參阿膠飲適合日常保健和體質(zhì)調(diào)理使用。
西蘭花提取物是從西蘭花中提取的天然植物成分,富含多種活性物質(zhì),如硫代葡萄糖苷、維生素和抗氧化物。西蘭花提取物具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力及保護(hù)細(xì)胞健康的作用,因此在保健品、功能性食品以及醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。西蘭花提取物因其天然安全性,受到消費(fèi)者和企業(yè)的高度認(rèn)可。
膠囊用明膠是制藥行業(yè)中不可或缺的重要原料,主要用于制作硬膠囊和軟膠囊。膠囊用明膠通過(guò)其獨(dú)特的凝膠性和可塑性,使藥物能夠被有效封裝和穩(wěn)定保存。膠囊用明膠不僅保證了藥物的劑量準(zhǔn)確性,還提升了服用的便捷性和安全性,廣泛應(yīng)用于制藥和保健品行業(yè)。
熱收縮機(jī)是一種現(xiàn)代化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行熱收縮包裝處理。熱收縮機(jī)通過(guò)加熱收縮膜,使包裝緊密貼合產(chǎn)品表面,實(shí)現(xiàn)防塵、防潮、防盜等多重保護(hù)功能。熱收縮機(jī)在食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品及工業(yè)品包裝中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代生產(chǎn)線提高包裝效率和美觀度的重要設(shè)備。
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