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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品加工企業(yè)有什么特點(diǎn)?

    2018-03-27 來源:
    食品加工企業(yè)與傳統(tǒng)制造企業(yè)有較大的不同,關(guān)鍵原因是其各自的產(chǎn)品性質(zhì)不同,食品加工產(chǎn)品有其獨(dú)有的特性,食品加工產(chǎn)品與其它制造品相比主要有如下特點(diǎn).

           食品加工企業(yè)與傳統(tǒng)制造企業(yè)有較大的不同,關(guān)鍵原因是其各自的產(chǎn)品性質(zhì)不同,食品加工產(chǎn)品有其獨(dú)有的特性,食品加工產(chǎn)品與其它制造品相比主要有如下特點(diǎn):

    食品加工企業(yè)

           【食品加工企業(yè)】

           食品加工產(chǎn)品保質(zhì)期較短,絕大多數(shù)屬于快速消費(fèi)類食品,對(duì)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)的保質(zhì)期管理要求很高。一般情況下,零售商會(huì)拒收超過 1/3 期限的食品,所以企業(yè)對(duì)食品貨物儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間的有嚴(yán)格管理;食品加工產(chǎn)品出廠前檢驗(yàn)環(huán)節(jié)多,因?yàn)楸仨氂惺称焚|(zhì)監(jiān),則需要更多的人力物力的投入,且與生產(chǎn)其他產(chǎn)品相比需要更嚴(yán)格的管理e規(guī)范和工作制度;作為快速消費(fèi)類的食品加工產(chǎn)品的品種一般比較多,數(shù)量較大,而商品單價(jià)相對(duì)較小,其價(jià)格經(jīng)常受銷量、產(chǎn)量、氣候等因素影響而發(fā)生調(diào)整;快速消費(fèi)的食品加工產(chǎn)品易受存放、運(yùn)輸環(huán)境的影響發(fā)生變質(zhì)或毀損,增加了食品加工企業(yè)的儲(chǔ)運(yùn)難度;食品加工企業(yè)產(chǎn)品的配送、分揀難度大,其原因是食品加工產(chǎn)品的客戶需求群體龐大,客戶需求偏好也不同。

           另外,煙草、酒、調(diào)味品、茶等食品加工企業(yè)的產(chǎn)品保質(zhì)期長、保存條件與上述食品產(chǎn)品的特點(diǎn)有較大差異,為避免分析時(shí)因差異化大,造成針對(duì)性不強(qiáng)的問題, 物流成本存在依托于物流流程中物流作業(yè)的發(fā)生,為更清楚地分析物流成本,需從流程的角度出發(fā)研究其發(fā)生的過程。根據(jù)對(duì)食品產(chǎn)品特點(diǎn)的分析,食品加工企業(yè)的物流流程因食品產(chǎn)品對(duì)儲(chǔ)運(yùn)條件有更高的要求,在管理時(shí)有更強(qiáng)的針對(duì)性,也更注重物流的效率。因此,對(duì)食品加工企業(yè)物流成本的控制現(xiàn)狀的分析,應(yīng)建立在對(duì)其物流運(yùn)作流程了解的基礎(chǔ)之上。

           

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