資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 我國功能性食品產(chǎn)業(yè)有什么優(yōu)勢(shì)？
我國功能性食品產(chǎn)業(yè)主要存在基礎(chǔ)研究薄弱，重申報(bào)不重研發(fā)，產(chǎn)品低水平重復(fù)等問題。近十余年來，我國雖然已批準(zhǔn)了近萬個(gè)保健食品產(chǎn)品，但同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，多數(shù)產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命短促。那我國的功能性食品產(chǎn)業(yè)又有什么發(fā)展優(yōu)勢(shì)呢？
【功能性食品】
我國的養(yǎng)生保健歷史源遠(yuǎn)流長，自古就有重養(yǎng)生和藥食同源的養(yǎng)生文化。我國功能食品產(chǎn)業(yè)具有西方國家無可比擬的傳統(tǒng)功能食品理論優(yōu)勢(shì)——中醫(yī)藥學(xué)、藥膳學(xué)和食療學(xué)理論指導(dǎo)。中醫(yī)藥理論和經(jīng)驗(yàn)是我國功能食品產(chǎn)業(yè)的重要理論基礎(chǔ)之一，是我國形成中國有特色的功能食品產(chǎn)業(yè)重要優(yōu)勢(shì)。以中醫(yī)中藥為依托的中國功能食品就是我國參與世界經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)具有長期比較優(yōu)勢(shì)的新領(lǐng)域。
我國有13億人口，隨著人均收入的提高、健康消費(fèi)的要求不斷增長，功能食品的市場(chǎng)需求非常巨大。尤其是當(dāng)人類經(jīng)歷了艾滋病、瘋牛病、非典、禽流感的挑戰(zhàn)后，人類的養(yǎng)生保健意識(shí)逐漸提高，形成了巨大的市場(chǎng)空間。
我國自然條件復(fù)雜，地形、土壤、氣候多樣，植物資源非常豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅高等植物就有3萬多種，在這些豐富的植物中，許多種類具有重要的經(jīng)濟(jì)用途，同時(shí)它們的作用正隨著生產(chǎn)的發(fā)展和科學(xué)研究的深入而不斷被人們所發(fā)現(xiàn)。世界衛(wèi)生組織正式確定的藥用植物有2萬種，但只有200多種作過較詳盡的研究，而我國中草藥種類已超過6000種。因此，野生植物及其種植資源的潛在利用價(jià)值非常大。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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